波新聞-飛揚/奧地利
每當提到奧地利美食，第一個會令人想到的就是奧地利知名的豬肉排餐、或是先煎後滷的奧式豬腳。但我在這裡想要和大家分享的却是和豬排、豬腳都沒有任何一點關係的“鹽烤鯖魚”。
或許是從小在高雄哈馬星港區長大，小時候真的是吃魚吃到怕，但反而成年之後，年紀越大越愛吃魚類海鮮的食物。
每次到奧地利幫忙照顧兩個小孫女，一住就是三個月，每天的主食幾乎都是牛肉、豬肉、香腸、火腿、起司、土司，極度思念台灣各種海鮮美食的心緒始終難以排解。
女兒第一次帶我們來吃鹽烤鯖魚時，汽車是停在公路旁一處簡易的餐亭，完全看不出在賣什麼東東，女兒告訴我這是專門賣烤魚的簡餐亭，可以在旁邊的露天用餐區用餐，也可以打電話預訂外帶。
我們第一次吃的就是鹽烤鯖魚，先在櫃台點餐結帳，送來的餐食是用一大張鋁箔紙+吸油紙包起來的，隨餐會附上切成四分之一的新鮮黃檸檬，附餐也可以加點烤甜玉米。
奧地利是內陸國家，天然湖泊很多，鱒魚也很肥美，但是生在海洋的鯖魚吃起就是特別的有滋味，一隻身長40幾公分、肉質鮮美多汁的鹽烤鯖魚才10歐元，折合台幣大約340元，比台灣日本料理店的烤鯖魚便宜很多，可以很豪邁的大塊朵頤一番，真的大大滿足了懷念台灣美食的味蕾。
其實這種公路餐亭並不多見，我在薩爾斯堡只去過兩家，另一家公路餐亭販賣的魚類比較多樣選擇，除了鹽烤鯖魚，還有碳烤鱒魚、煙燻鯡魚等，有機會到奧地利的旅人，不妨留意一下這種美味又野趣無窮的公路餐亭。
