波新聞─翁順利／台南
熱蘭遮城，是台灣最早興建的城池，也是大家所熟知的「安平古堡」。安平在地社區為迎接安平古堡建城四百週年，自發性發起「快閃大合照」，至今已邁入第四度舉辦。為擴大辦理，本屆由崑山科技大學旅遊文化系攜手臺南著名餐旅職業學校亞洲餐旅及安平在地的安平陶坊與文朱社區發展協會，為安平古堡建城四百週年暖壽。
亞洲餐旅學校觀光科學生牽手崑山科技大學旅遊系學長姊，從歷史資料蒐集、古蹟景點解說到安平特色行銷等，並結合在地景點海山館、文朱殿、胭脂巷、化善堂、廣濟宮等旅遊路線導覽，希望藉由慶生活動配合在地景點觀光發展，再現安平風華。
亞洲餐旅教務主任黃明韜表示，110學年度為亞洲餐旅品德年，學生應學習的不僅只是專業廚藝，更需要重視良好的職業倫理與素養品德。非常感謝崑山科技大學旅遊系的邀約，使亞洲餐旅的學生能夠從歷史中學習專業，從學習中瞭解先人的蓽路藍縷，從而體會「食果子拜樹頭；食米飯拜田頭。」的感念之心。
