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驚蟄聞雷米似泥 頭牙請客吃潤餅

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波新聞

驚蟄聞雷米似泥  頭牙請客吃潤餅

3月. 05, 2023

波新聞─陶泰山編輯

24節氣今天進入驚蟄,月令七十二候集解:「二月節……萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄,是蟄蟲驚而出走矣。」
驚蟄,意思為二十四個節氣中的第三個節氣,意思是每年三月春雷初響,震耳欲聾的雷鳴聲震響大地,使冬眠中的生靈萬物甦醒,在驚蟄時節中,常見的天氣轉暖與頻繁雷雨,使台灣中南部的水氣變得豐沛,代表農民春耕即將開始,同時這也是水稻的插秧時期,驚蟄的時間點通常為國曆的3月5或6日,過程持續約兩週,會在3月20或21日結束。
動物昆蟲自入冬以來即藏伏土中,不飲不食,稱為「蟄」;到了這時天氣轉暖,大地春雷,而「驚蟄」即上天以打雷方式驚醒蟄居動物的冬眠。這時中國大部分地區進入春耕季節。
在香港,驚蟄傳統上是「打小人」的日子,其中在銅鑼灣的鵝頸橋最多人打小人。
由於驚蟄後,不論害蟲益蟲全部復甦,古人為防害蟲便有兩項含有衛生意義的習俗,一是聽到第一聲音春雷響時,要趕緊將衣服抖一抖,俗信這樣可以經年不受蝨子跳蚤侵襲;一是驚蟄日要取石灰灑在門限外,如此可以使蟲蟻整年不敢上門。
驚蟄前後的民間節慶,有二月初二土地公生日:土地公是從古代的「社」神演變而來。台灣的工商界將土地神(福德正神)奉為財神,除了正月外,每月初二、十六皆備牲醴祭拜,俗稱「做牙」,二月初二是頭牙,十二月十六是尾牙,祭儀特別隆重。頭牙請客有一種特製的食品名為「潤餅」,又稱「春餅」或「春捲」,以烤熟的薄麵皮包裹切成細絲的肉類和蔬菜,如豆芽、豆干絲、蘿蔔絲、蒜青以及花生粉等。吃春餅含有祈求「年年春」的意義在內。
驚蟄聞雷米似泥:驚蟄日打雷,表示節氣無誤,風調雨順,稻穀豐收,米價便宜。
二月初二打(音ㄉㄢˊ)雷,稻屋較(音ㄎㄚ)重過秤鎚:義同前,主收成很好。
驚蟄鳥仔曝翅:驚蟄後氣溫升高,不但土中蟄蟲出動,連鳥兒也飛出老巢,停在樹枝上晒太陽。
未驚蟄打(音ㄉㄢˊ)雷,會四十九日烏:驚蟄之前就打雷,會連續下四十九天雨。

圖/24節氣,百度百科

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