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看賽新據點!古巴複合式餐廳「Este día這一天異國廚房」插旗公館

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威傳媒

3月. 15, 2023

【威傳媒記者蘇松濤報導】

  座落於公館巷弄間的古巴複合式餐廳「Este día這一天異國廚房」提供手作古巴三明治、古巴國民料理及各式美酒,內用飲料皆可無限續,咖啡、拿鐵除外。特色菜為售價$999元的「豪華Prime等級厚切牛排古巴諾」及「豪華Premium豬肋排古巴諾」,以無骨牛小排及精心調味的Mojo香料烤豬肋排製成,需提前三天預訂。Este día這一天異國廚房將於3月18日正式開幕,開幕日至4月17日止,消費滿$300元即可抽餐點兌換券,最大獎為當天該筆消費$0元。

全體員工大合照
全體員工大合照
「Este día這一天異國廚房」徐嘉鴻
「Este día這一天異國廚房」徐嘉鴻

  「Este día這一天異國廚房」由徐嘉鴻、黃世豪、丁文淳共同創辦,基於對看賽的熱愛,三人合夥於公館創立這間兼具看球賽、辦派對的古巴風情複合式餐酒館,提供鄰近顧客歡聚的新去處。「Este día」為西班牙文,中文意味著「這一天」,Este día這一天異國廚房將古巴嚮往自由的民族風情帶到公館,讓來店顧客得以享受自在的用餐氛圍。從早午餐、烘焙甜點到小酒館,Este día這一天異國廚房用美食、美酒與熱情的音樂營造一整天的自在氛圍,希望透過餐食與環境為顧客打造美好的「Este día(這一天)」。

「Este día這一天異國廚房」入口休息區
「Este día這一天異國廚房」入口休息區
「Este día這一天異國廚房」內部陳設
「Este día這一天異國廚房」內部陳設

  Este día這一天異國廚房供應眾多異國風情餐食,其中以古巴三明治為主打,麵包每日純手工製作,確保麵包新鮮且酥香。自製麵包再加上酸黃瓜、蜂蜜芥末、煙燻火腿、切達起司、莫茲瑞拉起司,最後組裝完再煎烤一下讓起司微融,一道香氣四溢且多層次的古巴三明治便製作完成。主打的「招牌豬肉古巴諾」$189元中最重要的Mojo醬為每日使用鮮榨柳橙汁、檸檬汁與香料自行調配而成,將Mojo醬均勻抹上豬肉,低溫醃漬3天,便能成就「招牌豬肉古巴諾」中肉汁挾帶橙香的多層次風味。一口咬下,先是自製麵包的小麥香氣撲鼻,緊接著Mojo香料清爽解膩的果香,烤豬柔嫩多汁,與起司結合,無疑是罪惡代表。另外還有多項由特製醬料與嚴選肉品製成的主食選擇:秘製水牛城辣醬醃嫩雞胸製成「水牛城嫩雞古巴諾」$189元、主廚BBQ燒烤醬醃舒肥牛板腱「BBQ牛肉古巴諾」$199元、挪威煙燻鮭魚搭特調清爽酸奶醬「挪威酸奶燻鮭魚古巴諾」$199元、法國松露與各式蕈菇組合「松露蕈菇古巴諾」$199元。除了單點,古巴三明治加$90元即可升級套餐多一份脆薯及$50元飲料。

「Este día這一天異國廚房」內部陳設
「Este día這一天異國廚房」內部陳設

  除了基本款古巴三明治,Este día這一天異國廚房也特別推出售價$999元的「豪華Prime等級厚切牛排古巴諾」及「豪華Premium豬肋排古巴諾」。「豪華Prime等級厚切牛排古巴諾」使用10盎司頂級Prime無骨牛小排製作,肉質紮實有筋,經過受熱後肉筋酥脆且香氣十足,主廚BBQ燒烤醬鹹香入味。「豪華Premium豬肋排古巴諾」則使用約4支大塊厚實的豬肋排,肉質鮮嫩,以Mojo醬醃製而成。Este día這一天異國廚房砸重本獻上豪華版古巴三明治,滿足肉肉控的需求。

Este día 這一天異國廚房_招牌豬肉古巴諾
Este día 這一天異國廚房_招牌豬肉古巴諾
「Este día這一天異國廚房」產品展示
「Este día這一天異國廚房」產品展示

  除古巴三明治,另外也有古巴國民料理,包含由美國牛板腱與各式蔬菜製成的「舊衣服Ropa Vieja」$299元,以及添加了草莓醬卻不違和的「古巴街頭鳳梨漢堡」$299元,還有「豬肉Mojo醬風味炒麵」$299元等各式古巴料理。看球賽少不了美酒相伴,Este día這一天異國廚房提供生啤酒、清酒、真露等各國酩酒,夜間即化身餐酒館。同時店內也販售「原味流心乳酪蛋糕」$319元,起司香氣濃郁,蛋糕口感綿密滑順,還有「抹茶流心乳酪蛋糕」$339元、「提拉米蘇」$129元、「焦糖布丁」$69元及其他手工自製麵包可選,每日現烤出爐,甜點實際品項依現場供應為主,適合下午三五好友或情侶聚會品嚐。

「Este día這一天異國廚房」門面照
「Este día這一天異國廚房」門面照

  Este día這一天異國廚房從早上10點營業至晚上10點,以多樣化的餐點滿足消費者早午餐、下午茶、宵夜需求,成為公館社區朋友聚會開派對的新選擇。歡慶開幕特別推出抽獎活動,3月18日至4月17日期間來店消費滿$300元即獲抽獎券一張,最大獎當天該筆消費全免,獎項包含古巴三明治、豬肉Mojo醬風味炒麵、飲品兌換券等餐點兌換券,保證張張有獎,讓顧客嚐鮮還能試手氣。

【Este día 這一天異國廚房 –– 門市資訊】
地址:台北市中正區羅斯福路三段244巷15號
電話:02-2365-0651
營業時間:週一至週日10:00-22:00

(資料來源:WinNews-威傳媒)

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