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臺灣鐵路管理局x西武集團聯名「旅味便當」開賣

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威傳媒

11月. 02, 2021

【威傳媒記者蘇松濤報導】

  您有多久沒去日本了呢?臺鐵局與西武集團日商王子大飯店台北分公司為促進臺日交流及慶祝去(109)年11月4日臺灣鐵路-礁溪站與伊豆箱根鐵道-伊豆長岡站,萬華站與近江鐵道-多賀大社前站締結姊妹車站周年,特地開發「菇菇時蔬炊飯」、「近江燒鴨炊飯」、「秩父草鞋豬排便當」3款臺日聯名-旅味便當,每日限量供應,只要購買聯名便當即贈送限量提袋,讓您在臺灣也可以品嚐到日本味喔!

  由臺鐵局與西武集團攜手合作精心規劃,嚴選締結車站在地食材,藉由臺鐵局臺北鐵路餐廳主廚精心研發礁溪站x伊豆長岡站「菇菇時蔬炊飯」,以日本當地家常菜餚「炊飯」作為主食,並選用加入特製醬汁來燒製入味的香菇,非素食者的您,也會愛上。

近江燒鴨炊飯(萬華站X多賀大社前站)
近江燒鴨炊飯(萬華站X多賀大社前站)
菇菇時蔬炊飯(礁溪站X伊豆長岡站)
菇菇時蔬炊飯(礁溪站X伊豆長岡站)
秩父草鞋豬排便當(臺灣鐵路X西武鐵道)
秩父草鞋豬排便當(臺灣鐵路X西武鐵道)

  另萬華站x多賀大社前站「近江燒鴨炊飯」及臺灣鐵路x西武鐵道「秩父草鞋豬排便當」2款聯名便當,分別以口味鹹甜有層次燒鴨胸肉片和外酥裡嫩又肉質鮮甜炸豬排及口感清爽又帶有層次炊飯為主菜,配菜融合臺灣及日本風味:顏色嫩黃、口感軟嫩玉子福寶,醞釀出多層次的口感。

  旅味便當訂於11月4日10時30分於臺北車站臺鐵便當本舖1號店首賣(販賣期間:11月4日至11月14日),每款每日午餐限量供應25份、晚餐25份,每人1款限購1個,「菇菇時蔬炊飯」每份售價150元、「近江燒鴨炊飯」及「秩父草鞋豬排便當」每份售價180元,以特製食材及限量提袋搶先上市!
洽詢專線:臺北鐵路餐廳(02)2361-9309。

便當名稱
菇菇時蔬炊飯(礁溪站X伊豆長岡站)
(售價150元,每日限量50個)
日本伊豆氣候溫暖、雨量充沛,適宜香菇栽培,為靜岡縣主要產地,享譽日本全國,也發展出各種不同的料理方式,其中炊飯更是日本當地家常菜餚。
主食炊飯以昆布高湯作為基底,放入乾鮮香菇絲、牛蒡片一起烹煮,口感豐富有層次,再以口味清爽不膩:芹菜燒豆包為副菜,以臺灣在地特色食材,豐富味覺之旅。

近江燒鴨炊飯(萬華站X多賀大社前站)
(售價180元,每日限量50個)
每到冬季,野鴨從西伯利亞飛到日本滋賀縣琵琶湖,所以自古當地居民便有獵食野鴨做料理的習慣,是滋賀地區的冬季傳統料理,也是日本農林水產省評選的「鄉土百選」,為近江鐵道沿線上代表性鄉土料理。
以口味鹹甜有層次燒鴨胸肉片為主菜,配菜融合臺灣及日本風味:焦黃入味又紮實有嚼勁的燻魚塊,特選在地食材,呈現日本當地元素。

秩父草鞋豬排便當(臺灣鐵路X西武鐵道)
(售價180元,每日限量50個)
在日本秩父地區,古時候人們都以雙腳著草鞋登山,因此將此意象延伸到料理上,以份量感十足的醬油豬排丼來詮釋西武鐵道沿線的秩父車站當地代表料理。
以特製醬汁、巧妙融合鹹與甜的嚴選豬肉作為主食,並搭配口味酸甜的薑黃蘿蔔,原汁原味的口味,絕對可以抓住饕客的胃。

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