（觀傳媒）【記者陳聖璋／綜合報導】國內手搖飲店、剉冰店常會搭配珍珠、粉圓、仙草等各式配料，製作出各種飲品、冰品，為確保各式冰品及各種配料產品於製造、包裝、運輸及儲存等過程均符合食品安全衛生管理法相關規定，食品藥物管理署（下稱食藥署）近日將啟動「112年度冰品及配料製造業稽查專案」。
該稽查專案係針對國內冰品製造廠、飲冰品配料製造廠作業環境及產品標示，進行稽查並抽樣檢驗，以保障民眾飲食之衛生安全。
專案稽查重點包含食品業者登錄資訊、食品添加物使用及管理、自主管理、食品追溯追蹤系統、產品標示、產品回收至銷毀作業流程查核及食品良好衛生規範準則（GHP）等項目。並依據冰品及飲冰品配料種類屬性對產品進行抽樣檢驗（如冰品抽驗微生物及環氧乙烷，粉圓抽驗防腐劑等）。
食藥署重申，食品業者應落實自主管理，並符合食安法相關規定，違者將依法處辦，保障消費者權益。
