波新聞─陳文標／台中
為推廣國產在地非基因改造大豆，增進消費者對純釀造醬油的認識，台中市政府農業局輔導台中市農會今(13)日在台中魚市場哈漁碼頭，舉辦「烏矸仔の秘密」大純釀親子料理競賽暨食農教育推廣活動，料理競賽計16組親子家庭參加，3組獲金牌獎、3組獲銀牌獎，其他10組則是銅牌，透過活動可增進親子間的互動，也讓孩子認識農漁產品的來源及其與進口農產品的差異性。
農業局表示，這次活動與台中魚市場合作，使用在地生產大豆純釀造醬油及新鮮國產魚，進行親子料理競賽，活動計有16組親子家庭參加，邀請福容大飯店主廚蔡名毅、寧菠小館主廚鄧玲如、行政院農業委員會台中區農業改良場研究員張惠真、亞洲大學食品營養與保健生技學系系主任李明明、勤益科技大學休閒產業管理系教授林雲燦擔任評審，透過主題相關性、風味與美觀、團隊合作度、衛生安全度及創意度等面向進行評分，最終選出3組金牌獎將可獲得24cm不沾鍋雙鍋組；3組銀牌獎可獲得28cm不沾炒鍋；10組銅牌獎可獲得便攜式果汁健康搖搖隨行杯；另參與活動人員均可獲得在地生產大豆釀造的黑豆醬油及產銷履歷豆奶，獎品豐富。
此外，料理競賽結束後，農會也安排國產雜糧食農教育推廣課程，讓參加人員更深刻了解國產雜糧從產地到餐桌的生產流程；並安排筏子溪水文化親子教育導覽解說，在AI科技下運用光影互動，近距離觀察溪魚、溪蝦，將溪底生態盡收眼底。
農業局表示，推廣國產在地生產具安全標章驗證農產品，可減少食物碳足跡，達到「吃在地、食當季」目標，讓民眾吃得健康，安心又美味。今天活動上，市議員劉士州、台中魚市場股份有限公司董事長李煥湘、農業局主任秘書陳柏宏、農糧署中區分署專員陳志鈴、台中市農會總幹事林育葦等人均出席共襄盛舉。
