波新聞─翁順利／台南
臺南亞洲餐旅學校擊敗高中職16校17科系36組選手同場競技，亞洲餐旅勇奪高中職組全國創意烘焙賽冠軍及優勝，冠軍選手就讀亞洲餐旅餐飲科二年級，分別為陳怡安及楊璟瑜同學；另一組優勝選手也是二年級的餐飲科的學生，為劉威德及劉俊廷。
陳怡安及楊璟瑜同學使用洛神花、紅藜麥、地瓜及空運來台的法國麵粉，利用法國麵粉養老麵，製造出特殊的風味，結合洛神花、紅藜麥等食材，創造出Q彈微酸的口味，輔以地田香甜的氣味，這就是此次獲得冠軍最大的密技。
帕莎蒂娜正修盃全國創意烘焙大賽，是為了推廣台灣各地農特產品，希望藉由全國性的西點烘焙比賽來達到推廣之效用，本次比賽以台灣各地 生產之農特產品為主原料舉辦烘焙比賽，藉此提升學生的烘焙技巧及激發學生創意之能力，並希望開發出創意新西點，帶動農產品價格，讓農民能增加收益外也能受惠烘焙業者，其商品進入店鋪銷售。
亞洲餐旅為提供校內烘焙選手最好的師資，特地聘請前大億麗緻烘焙坊主廚吳家銓師傅為餐飲科專任教師，此次吳家銓老師帶了一組同學參賽，另一位烘焙乙級培育名師楊文秀老師也帶了一組參賽，為了準備這場比賽，不論是吳老師、楊老師或是學生，常常利用平常日晚上及六日練習，學生也都充分的吸收吳老師對於烘焙豐厚的知識，學習溫度濕度與發酵的關聯，一次次的練習，並利用在地食材，板粟、柚子、剝皮辣椒、龍眼蜜等，製作一道道香氣四溢的且美味、健康、吸引人的烘焙產品，才能在這次的比賽創造佳績。
亞洲餐旅林士哲校長表示，學校對於學生願意參賽總是給於高度的支持，不論是設備的借用、共用材料的支援及專業教師的協助，此次獲獎，林校長也馬上自掏腰包，獎勵老師及學生，期待學生在就讀亞洲餐旅期間，能夠找到未來職場的方向，也能有滿滿的自信面對未來的挑戰。
