波新聞–戴貴立/屏東
屏東科技大學一場國際學術研討會外展示場看到生技產品-蠶絲蛋白 , 公司產品放在專櫃，一些師生好奇前往佇足觀看。其實蠶絲印象中就是衣服，被子，現在當作生物科技，價值就不一樣了。
絲素蛋白是透過活化不同的細胞路徑，並通過增加細胞存活、增殖和遷移來誘導傷口癒合。它不只能應用於傷口修復，可以廣泛應用於生醫各個領域。蠶絲蛋白在生醫應用方面非常廣泛，特別是所謂的再生醫學。
絲素蛋白(silk protein) 顧名思義是從蠶絲中萃取的蛋白質。蠶絲來自是蠶吐絲形成的蠶繭，之前只用來抽絲製作蠶絲被，做絲質衣服。 生物科技從蠶絲萃取製造的絲素蛋白，是一種類似膠原蛋白(collagen)、彈性蛋白(elastin)、角蛋白(keratin)、絲心蛋白(fibroin)、孢子蛋白(sporgin)等的蛋白質，是繭絲的重要組成部分。
絲素蛋白它可分成兩層，外層：絲膠蛋白 (Sericin)，平均占19~28%，內層：脫膠後，剩下的就是絲素蛋白(Fibroin)，平均占72~81% 由於蠶絲的絲素蛋白是蠶絲的主成分 (至少占72%以上)。那麼蠶絲絲素蛋白的組成呢？就是胺基酸，其富含20種胺基酸 (包含了人體必需的9種胺基酸)，為永續天然的胺基酸來源之一。
為何蠶絲中的絲素蛋白能修復傷口？據使用者親身體驗報告，真的很好用。一篇2017年的臨床實驗指出，一種具有臨床皮膚修復和再生應用潛力的絲素蛋白膜，具有良好的生物相容性。絲素蛋白膜用於治療皮膚缺損的大型動物研究和隨機對照臨床試驗，可以目視觀察皮膚傷口的癒合情況。
生理變化方面，蠶絲絲素蛋白保持有利於傷口癒合的潮濕環境，提供防水表面，防止細菌感染，易於塗抹和去除，促進傷口快速和完全癒合。最大的優點是很少引起不良反應。 泡沫敷料均能加速傷口恢復，並在 21 天內實現傷口完全閉合，再生皮膚組織的組織學分析表明，所生產的泡沫敷料可促進更厚、更緻密和更厚的泡沫敷料的產生。
蠶絲蛋白的獨特性質，剛好符合「生物相容性」及「生物可分解性」，使其成為幫助傷口癒合的最佳敷料材質。蠶絲蛋白通常在上皮細胞中之生物合成後在特定腺體內產生，隨後分泌於這些腺體的腔室中，蛋白質在蠶吐絲結繭之前被儲存，進一步轉化為絲纖維，而其最重要的特徵是含有二胜肽與三胜肽，他可透過皮膚的真皮層滲透到血液中。
絲綢是一種高分子量的天然蛋白質聚合物，已經被美國食品藥物管理署批准微生物材料供使用。蠶絲蛋白能被廣泛應用於各種領域，使用蠶絲蛋白製成的傷口敷料除了同樣有保濕、通氣性佳及促進傷口修復的特性，其拉力度、延展性都更好，且穩定性夠又不易引起人體免疫反應。 它還有其他優點，像是抗氧化、抗菌、抗紫外線，能夠抑制酪胺酸酶的活性以防止黑色素的生成。
由於蠶絲的優點多，人們開始研究絲綢產品的性質以及價值。在醫學領域、化妝品、紡織工業、微生物領域以及組織工程領域都有廣泛的應用，尤其在醫學領域上，為許多未來的研究提供了重要的臨床治療選擇。
傷口修復的明星原料，蠶絲蛋白與絲素蛋白，一旦被醫學界全面接納，民眾認知肯定，它的商機是可以預卜的。
