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緬甸佛國(五八) 仰光Strand酒店、Wyndham Grand飯店

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草根影響力新視野

4月. 09, 2023

草根影響力新視野  肖霞客(旅遊達人)

參觀完國家博物館後,已飢腸轆轆,因當天中午尚未用餐,而是準備享用斯特蘭德(Strand酒店)的下午茶。它是一家維多利亞風格的酒店,位於仰光,由Sarkies 兄弟中的Aviet和Tigran Sarkie建造。酒店於1901年開業,南臨仰光河,是仰光和東南亞最著名的酒店之一。酒店以其地址命名,位於92 Strand Road。住不起這種豪華酒店,但其下午茶很有名,至少可來享用一下。網路說此酒店的下午茶很熱門故需預定,故先打電話來預定,但實際上到此,卻發現沒幾桌客人,這可能是因現在是旅遊淡季,故遊客稀少所致,不過反而更能感受喝下午茶的悠閒氣氛。

The Strand,由英國企業家John Darwood建造,後來被Sarkies兄弟收購,後者在遠東擁有多家豪華酒店,包括新加坡的萊佛士酒店(Raffles Hotel)和馬來西亞檳城的東方酒店(Eastern & Oriental Hotel)。在殖民時期,The Strand是大英帝國最豪華的酒店之一,其客戶僅限於白人。1925年,Sarkies兄弟又將它賣給仰光餐館老闆。酒店在1937和1941年進行重大翻新,在二戰期間,日本佔領緬甸後,這家旅館曾被短暫地用來駐紮日本軍隊。1945年,緬甸人首次成為酒店客戶的一部分。1948年緬甸獨立後,此飯店被政府忽視。1963年,The Strand被緬甸經濟發展公司收購,但維護不善。1988年政變後,The Strand於1989年賣給緬甸商人Bernard Pe-Win,和一群投資者組成The Strand Hotel International。經過全面翻修後,The Strand於1993年作為全套房頂級精品酒店重新開業。它的柚木和大理石地板、桃花心木家具和天篷床與原始作品相得益彰,如仿古浴室裝置。酒店於2017年增加一個游泳池和健身設施,現在由GCP Hospitality管理和運營(英文維基)。

讀了此飯店歷史,可知其命運多舛,才知它與之前參觀過的新加坡莱佛士酒店曾經是同一個老闆,且與檳城東方大酒店三個同被英國殖民的國家,各有一家深具英國殖民色彩的飯店標誌著被殖民的歷史,只是The Strand名聲最小,這乃因代表殖民歷史的建築被政府忽視,且緬甸鎖國政策所造成的。坐車來到此飯店,發現它位於仰光舊城區,附近盡是老舊樓房,但可知此處是舊時代全仰光最繁榮之處,而仰光河邊被許多攤販或搬運工人所盤據,市容只能用一個亂字來形容,此典雅且整修後的Strand酒店卻被老舊市容包圍。或許是肚子太餓或被這樣的市容所驚嚇,也就進入飯店點餐,忘記拍下此景色,畢竟老舊市容景色與人物,也是旅遊的一部份,竟沒用心去觀查與體會,特別是仰光河的景物。而更遺憾的是沒有跨到對街去拍攝整個酒店的外觀,有興趣的讀者,可自行上網查詢。

Strand Yangon酒店官網指出在1989年的修復仍然保留其過去的建築風格,2016年,The Strand再次出現在周到的茶點。備受喜愛的枝形吊燈、迷人的吊扇和正宗的時代家具,長期以來一直是著名探險家和講故事者的獨特聚會場所背景。包括先進的空調和室內技術升級,及廣泛員工培訓,以確保完美的個性化服務與這個宏偉而迷人的環境相得益彰。2019年2月,The Strand Yangon成為緬甸第一家獲得仰光遺產信託基金藍色紀念牌匾的酒店,以表彰其在仰光歷史和文化遺產中的重要意義。Strand Yangon是仰光第27座以藍色牌匾紀念的建築或歷史遺跡。

進到飯店一眼就見到黑白雙色的高雅大廳,擺上多個桌子及舒適的絨毛沙發,牆邊還有以孔雀開屏圖案設計的高背椅,及黑白條紋的椅墊,風格相當簡約俐落,但不失高雅。大廳也擺放大盆百合花來裝飾,牆上盡是老照片,結合現在的燈光技術投影在照片上,來敘述仰光與此飯店的老故事。在大廳亦擺放已在國家博物館所見的敲擊樂器、緬甸漆盒與漆罐等,往二樓亦保留老式木樓梯,配合黑白地毯。在通往餐廳與花園的門框採深褐色門框,盡顯低調奢華的典雅氣息,融合現代酒店室內設計於老建築中,又能享受現代設計的舒適享受。如酒店亦保留著黑吊扇,百年前吊扇可是奢華象徵,百多年後雖已享受現代空調設備,但仍讓黑吊扇不疾不徐的轉動著,象徵上個世紀風華的記憶。

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酒店的大廳有許多柚木座椅可在此休息聊天

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沙發後面的兩座柚木門分別是餐廳與花園入口

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大盆的百合花飾置於客廳,天花板還有傳統的黑吊扇

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客廳擺放傳統的敲擊樂器,已在博物館見過

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兩個有孔雀開屏圖樣的黑色座椅配上黑白椅墊盡顯高雅

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通往二樓的木樓梯,與階梯上的地毯

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緬甸式的漆盒藝品,其上有許多花紋裝飾

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緬甸式的漆罐藝品,其上有許多幾何紋飾

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通道上的天花板與吊燈,及黑色吊扇依然轉動著

欣賞酒店大廳的設計與擺設後,前往當天下午的重頭戲—緬式下午茶,為了這一餐,當天中午沒有用餐,透過廊道來到同為深褐色大門的The Strand Café。根據酒店官網介紹「它是仰光喧囂中的一片寧靜綠洲,為客人提供完美的環境,讓您盡情享用悠閒的早餐、商務午餐或享用著名的Strand下午茶。Strand Café全天營業,提供多種典型的緬甸菜餚,通常帶有現代歐洲風味,及一些深受疲憊旅客歡迎的經典菜餚。餐廳設有原始的柚木框架窗戶,整個拋光地板,吊扇懸掛在高高的天花板上。讓人想起過去的時代,牆上掛著復古照片,反映這個國家的殖民歷史,被緬甸人民所代表的溫暖和善良所擁抱。Strand Café下午茶每天14時30分至17時供應,為客人提供各種經典甜點和開胃菜,及一些傳統的緬甸美食。」

此Café並沒有特別寬大,畢竟是百年飯店,但其設計與大廳同樣高雅,同樣有吊扇、老照片、深褐色木門及柚木製的門窗與桌椅家具,但較不同的是加上紅色元素來凸顯Café的活潑氛圍,故桌上有紅色鮮花、牆上有紅色花紋、也有紅色藤椅。在服務人員引導下入座點餐,在此有傳統英式與緬甸式選擇,當然是點緬式了,台灣就可吃到英式了。服務人員穿著傳統緬式服飾前來送餐,最經典的畫面不是用手端盤,而是以裝有三個漆盒的提籃來送餐,才兩人用餐就送來一整桌的餐點與配套,還有麵食,只是吃了才想起拍照,故就不放此麵食照片了。還有一點是服務人員穿著籠基,腳上依舊是經典的夾角拖鞋,見證拖鞋是緬甸正式穿著。

來了一份用三葉碟盤所裝的配菜,每葉碟中放一道配菜,中心放半個檸檬,已忘記吃到什麼,不知道那是否是網路所說的腌茶(Lahpet),即是所謂茶葉沙拉,這是緬甸必吃的餐點,若將檸檬擠上,腌茶帶著清爽香氣。不論吃到什麼,非常美味可口的下午茶,又實現緬甸行願望清單的重要一項。在The Strand還有Bar與餐廳,下次再來體驗。The Strand見證大英帝國殖民世代的輝煌,但也經歷無情戰火與暗淡鎖國的歲月,蟄伏近半個世紀,才又重新站上世界頂級酒店之林。但在軍政府的重新統治下,此飯店是否能夠維持此風華,令人憂心。

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Strand Café的入門,同樣是高雅的深褐色柚木門

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內部裝飾,有紅色的藤椅座位

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內部有兩區,靠近馬路的一區較為明亮

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紅色鮮花、配上紅色藤椅與牆上的紅色紋飾

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黃底紅紋配上牆上的老照片

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笑容可掬著緬服的服務人員拿三層漆盒提籃來送餐

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打開漆盒最上層為緬式的三種甜點

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來了多種的緬式餐點,還有麵食

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還有三葉盤的配菜

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出來飯店是另一個世界,附近蛋餅攤,爸爸帶著女兒求生活

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飯店邊雜亂市場中出現檳榔攤,白色石灰滴滿整個攤子

用完下午茶後,並沒有在繼續其它旅程,而釋回到飯店休息以備晚上皇家湖的晚餐與表演。因當天一早就到湖家湖附近新開五星飯店Wyndham Grand Yangon辦理Check in,但尚未有房間,故取回行李入住房間,整個房間的設計為現代五星級酒店的水準,床鋪相當舒適,因已連續二天座夜車,故先小憩一會以恢復體力。醒來後看著大陸中央電視台的新聞,赫然出現「聯合國科降文組織將蒲甘列入世界遺產名錄」,當天是2019年7月8日,前幾天的蒲甘之旅就納悶為何它為何不是世界產,終於見證它成為世界遺產,若此趟緬甸行我最後二天安排在蒲甘遊,此刻應可看見蒲甘街上的狂歡,為此感到興奮,這也是還給蒲甘的遲來冠冕。

根據Wyndham Grand Yangon(溫德姆至尊酒店) 官網指出,該酒店是緬甸著名Wyndham酒店的新成員,從20幾樓的酒店可欣賞到寧靜的皇家胡及金色大金塔,酒店坐落於世界級的多功能商業種合體—Kantharyar Center(皇家湖中心),所有設施與服務一應具全。在入住飯店期間,可在四樓的大型戶外游泳池游泳,在Spa中心和健康中心度過。並供應各種西式、泰式和亞州美食,酒吧和休息區可提供飲品和夜間娛樂活動。整體而言,能在此度過在緬甸的最後二晚是最愜意不過的。傍晚時分來到皇家湖畔,回望此酒店可見它是由四棟新穎的鋼骨帷幕大樓所組成,附近皆是不高的樓房,至於所謂的Kantharyar Center應該是這四棟大樓之一,當初並沒注意到此處有大型商場,或許我早出晚歸錯過了,或是當時尚未開幕。很少有飯店需要用到四棟大樓,這裡面應有大型商場、辦公樓、住宅等功能設施,或許要從別的入口進入,反正,下次不要錯過體驗仰光最現代化的一面。

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從Strand酒店回到飯店所見的英式殖民建築

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又見一座頗具歷史的英式殖民建築

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傍晚時到皇家湖回望所入住的Wyndham Grand,有四棟新穎的鋼骨帷幕大樓

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從飯店可見皇家湖,窗沿擺著美麗漆器

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從房間可見對面的另一棟住房及下方的戶外陽台

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飯店的戶外游泳池,但使用的人不多

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飯店旁的網球場與仰光市容

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飯店大廳牆壁的球形裝飾

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飯店內擺置的工藝品,有奮進向上之感

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