波新聞─劉己玄／高雄
咖啡正值開花期，位於大樹區龍目社區的「紅豆咖啡莊園」咖啡產銷班，最近湧入咖啡迷，前來攝「取」咖啡花影，享受在咖啡花香之中。
咖啡普遍分為兩種，倍受推崇的有小果咖啡「阿拉比卡」，及顆粒較粗、酸味較低，苦味較濃的中果咖啡「羅布斯塔」。
「紅豆咖啡」產銷班種植的，係純種「阿拉比卡」咖啡。
不少咖啡「老饕」，還專程到「紅豆咖啡莊園」，尋找咖啡「公豆」及「母豆」!
「紅豆咖啡莊園」產銷班班長洪志昌說，公豆是圓的，也叫圓豆、單豆；母豆叫平豆。公豆較稀少，只有百分之一而已，喝起來香淳濃郁。公豆有6個花瓣，母豆有5個花瓣。
洪志昌說，台灣的緯度都適合種植咖啡，大樹區龍目的土地，由於其火山岩沖刷土特性，種植出來的咖啡，不酸、不苦、不澀，而且喝了不心悸、會在口中回甘，冰鎮咖啡味道，尤其甘醇好呵。有機咖啡經SGS檢測，咖啡因只有126毫克。
咖啡開花後、一旦成熟，經過採摘、加工、烘焙程序。因為咖啡因對人體有刺激的作用，人們在學習、閱讀和思考等腦力活動時，經常用來提神，因此，咖啡成為世界上最流行的飲料之一。
