波新聞─翁順利／台南
經歷了3年新冠疫情，民眾對於養生保健越顯重視，每年4-6月屬鹿茸的產季，國產鹿茸採收方式為即割即收，採收後冷凍，保留鹿茸完整成分，台南市長黃偉哲表示臺南鹿茸是值得推薦的優質保健產品，邀請全國民眾在後疫情生活一起養生保健。
黃偉哲表示，臺灣鹿茸年產量約為2萬7730公斤，其中臺南市佔4131公斤，產值達1億元，居六都第一。鹿茸是珍貴的中藥材，傳統中醫或西方研究發現具有許多養生功效，包括減少疲勞、增強免疫、滋陰補陽、促進新陳代謝等，男女老少皆宜。
臺南市有57場鹿場約占全國11%，僅次於南投縣，為全國第二大養鹿地區，分布主要以佳里區、七股區及學甲區為主，目前正值鹿茸採收季，過去買鹿茸以熟客較多，且大多是以入藥或是做成藥膳，如鹿茸藥酒、鹿茸藥膳雞湯等傳統食補方式料理，近年來養鹿產業團體將鹿茸產品多元化，研發許多保健食品如鹿茸滴雞精、鹿茸機能性果凍、鹿茸養氣粥、鹿茸燕麥薏仁等等。
