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適合親子共學的書 《島嶼食紀》新書分享

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新頭條

5月. 19, 2023

記者陳欣欣 / 台中報導

新書發表會在臺中新舊交會的中央書局辦理,現場邀請尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所李婉萍營養師,從營養角度導讀,解析本套書中應該注意的營養小知識,及每樣食材從營養學角度了解營養價值、破除網路迷思、透過飲食獲取足夠營養與均衡飲食搭配,活動當天透過與在場民眾互動,使民眾便於了解及體會本書在日常生活裡的使用便利性,也有助於運用本書推廣食農教育,一次掌握實用性與知識性。另外現場也以島嶼餐桌進行本次收錄特色食材與料理分享,從了解食物的原型到變成一道道餐桌上的料理與多元化運用,讓飲食不只有吃進肚裡這一件事,發現臺灣各地飲食之美。

行政院農業委員會水土保持局林長立副局長表示:「農村是這片土地的根,《島嶼食紀》不只是一套農村食材及文化紀實繪本,更希望透過本書,喚醒記憶中的家鄉味,並成為農村飲食文化傳承的種子書,為農村飲食哲學展開序曲。只要我們辛勤耕耘、保水護土,這塊土地也必報以我們豐盛富足。」

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