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中臺食科系橫掃2023韓國餐飲國際大賽 奪下多面金牌 我們贏韓國了!

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報新聞

5月. 21, 2023

報新聞/記者楊清瑜/台中報導

中臺科技大學食品科技系由呂哲維、郭炯村及游隆宏三位老師所帶領的廚藝與烘焙團隊於20230518-0521至韓國首爾參加由廚藝和烘焙組成之2023 Republic of Korea International Culinary Competition韓國KICC國際餐飲糕點榶菓料理大賽,共獲得了13金4銀1銅的佳績,成績斐然!

呂哲維老師與學生合影

由呂哲維老師帶領的廚藝團隊,參與難度極高與壓力極大的現場團體烹飪競賽,除了獲得金牌之外,郭炯村老師也被韓國餐飲國際大賽聘為國際評審。中臺科技大學二屆總統教育獎得主李鳳珠(2022)和吳宜霏(2023)也分別在觀光伴手禮及糖花工藝的項目上榮獲金牌。

食品科技系連續兩屆總統教育獎得主也是本次競賽冠軍李鳳珠(2002)和吳宜霏(2023)

此次競賽參與國家共有韓國、台灣、加拿大、澳洲、荷蘭、土耳其、澳洲、印度、日本、馬來西亞、越南…等國家參與,中臺科技大學食品科技系能在烘焙和廚藝競賽拿下多面金牌,表示中臺科技大學食品科技系在廚藝和烘焙技術上成就每個專心投入的學生,為以精進烘焙和廚藝技術為導向的學子提供了極佳的環境!

中臺科技大學食科系郭炯村老師獲聘為KICC大賽評審

中臺科技大學食品科技系在本屆韓國KICC國際餐飲糕點榶菓料理大賽得獎,項目分別如下:
廚藝組- 7 金2 銀 1銅
呂哲維、蕭任宏、廖易聖、賴委駿、劉奇昇現場團體烹飪競賽 金牌
呂哲維 (食品科技系教師) 個人賽 A2開胃菜 金牌
賴仁榤 (僑泰中學 畢業) 個人賽 A1主菜 銀牌
謝沛晏 (興大附農 畢業)個人賽 A1主菜 金牌
張綺紋 (葳格高中 畢業) 個人賽 A1主菜 銅牌
廖易聖 (明台高中 畢業 )個人賽 A1主菜 金牌
賴委駿 (三信家商 畢業) 個人賽 A2 開胃菜 銀牌
邱柏瑞 (葳格高中 畢業)個人賽 A1 主菜 金牌
陳永智 (明德高中 畢業)個人賽 A2開胃菜 金牌
李鳳珠 (2022總統教育獎得主)個人賽 D觀光伴手禮 金牌

烘焙組-6金2銀
游隆宏(食科系教師)精緻甜點 金牌
溫櫂名(水里商工畢業)精緻甜點 金牌
吳宜霏(興大附農畢業)糖花工藝 金牌
莊元嘉(青年高中畢業)巧克力BONBON 金牌
林志銘(興大附農畢業)巧克力BONBON 金牌
江怡柔(興大附農畢業)果凍花展示 金牌
林采瑄(明道中學畢業)翻糖蛋糕 銀牌
柯喬昕(僑泰高中畢業)藝術麵包 銀牌

中臺食品科技系烘焙隊選手與郭炯村老師合影

以上為本次大賽得獎的名單,是廚藝界的榮耀,也是台灣的驕傲!

中臺科技大學廚藝隊選手與呂哲維老師於韓國首爾合影
2023KICC大賽評審牆

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