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高雄市政府衛生局公布1-3月抽驗肉品乙型受體素 結果全數合格

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很角色時報

高雄市政府衛生局公布1-3月抽驗肉品乙型受體素 結果全數合格

5月. 23, 2023

(記者謝富益報導)為維護消費者飲食安全,高雄市政府衛生局112年持續規劃肉品乙型受體素類(即瘦肉精)抽驗,抽驗場域涵蓋高雄市輸入業、肉品加工廠、觀光飯店、餐飲店、市場攤販及超市賣場等場所;1-3月抽驗豬肉207件、牛肉37件、禽類7件、加工品152件等禽畜肉品,計403件,進行乙型受體素類(β-agonist)(21項)檢測。經檢驗結果乙型受體素類(即瘦肉精)均符合規定。

衛生局說明,乙型受體素能促進蛋白質合成與脂肪分解,增加家畜家禽的瘦肉比例、降低脂肪比例及減少飼料用量,因此常見加入家禽飼料中提升豬肉、牛肉的瘦肉比例,若人體攝取的肉品含有過多的乙型受體素,恐會產生心跳加速、血壓升高、頭暈、胸悶等症狀,同時也會增加心血管合併症等風險,衛生局提醒民眾選購肉品時應看清標示產地,優先選用CAS優良農產品,勿購買來路不明的肉品,同時也提醒畜牧業者使用動物用藥,應確實遵守動物用藥相關規定、販售業者應向供應商索取自主檢驗報告、保留食材進貨收據,以確保飲食的安全與衛生。

衛生局將持續執行市售禽畜肉產品之乙型受體素類監測,保障民眾飲食安全,本次稽查結果可至高雄市政府衛生局網站食品衛生專區或高雄市食安地圖網站查詢。若有任何食品衛生問題,歡迎致電高雄市政府衛生局食品衛生科洽詢(07-7134000轉食品衛生科)。

圖說:稽查人員於超市採檢。(高雄市政府衛生局提供)

圖說:稽查人員於大賣場採檢。(高雄市政府衛生局提供)

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