波新聞─李家宏／雲林
國立中正大學青銀共生基地為推展永續食農，今(23)日在國立中正大學青銀共生基地辦理「台灣高齡社會農業與在地生活產業永續發展與談會」，汲取由成人教育為核心，領導農產業因應高齡社會需求而進行優化轉型的經驗。
台灣農坔學坊發展協會特邀請歐盟貿易團體貴賓包括來自西班牙Pozo Sur公司總裁、Alta Native以及英國Hoping ChinaUK等三家公司的總裁與董事長，與國立中正大學成人及繼續教育學系李雅慧教授、張佑在營運長、雲林縣政府計畫處李明岳處長進行與談，內容提到全球受到人口高齡化的衝擊，藉由對成人的了解，進而透析高齡社會的消費需求，作為農業與相關產業轉型的依據。並希望從成人教育的觀點，透析高齡社會飲食需求，進而作為歐盟農業因應高齡社會發展與永續經營的參考。
在與談會中，李雅慧教授發表青銀共生基地所進行的「壯世代飲食之全國性調查」，以全國40歲以上健康、獨立自主的成人為調查對象，共蒐集2600多份有效問卷。研究結果顯示，高齡社會中呈現增長與消退的產業，同時彙整出高齡社會的市場消費指標，會後，歐盟農產貿易團體參訪青銀共生基地，由張佑在營運長介紹並展示離地式種植設備，不需彎腰低蹲即可種植，兼具方便與友善的特點，同時也介紹用最簡單有效的方式進行雜草管理，以提升種植的效率，達到永續農業發展目標。
國立中正大學詹盛如學務長表示，為優化食農教育，躍升永續競爭力!透過這次的與談會議，永續食農的推廣經驗將可以延續大學跟產業的國際合作機會。
