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金門水試所養殖「海木耳」即起開放登記購買

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金門水試所養殖「海木耳」即起開放登記購買

5月. 24, 2023

(記者許益文/金門報導)金門縣水產試驗所養殖之「海木耳」,今將以每斤(500g)新台幣150元之優惠價回饋鄉親,分享試驗成果。即日起至6月2日止,有意嘗鮮者可洽水試所082-326408登記購買,6月5日起陸續通知領取,數量有限售完為止,販售資訊也將刊登於水試所臉書「守鱟幸福」粉絲專頁,歡迎民眾查詢。

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水試所表示,本次準備100本「食在好源頭-海木耳」料理食譜供民眾索取,贈完為止,內容包含海木耳涼拌菜、海木耳燴時蔬、滑蛋蝦仁海木耳、海木耳佐蒜頭雞湯、海木耳果凍、麵食、輕食、烘焙等眾多海木耳的烹煮方式。「食在好源頭-海木耳」料理食譜電子檔也將公布在「守鱟幸福」粉絲專頁,供大家參閱。望民眾更能了解如何將海木耳入菜到日常佳餚中!
 
海藻養殖屬於低碳養殖將是養殖產業發展之趨勢。大型海藻是海洋中的基礎生產者,海藻成長需行光合作用,吸收水體中的二氧化碳及含氮化合物,可降調節水中pH值,淨化水質,對海洋環境有相當之助益。水試所養殖海木耳近5年的時間,養殖技術已逐步建立,歡迎金門地區有意嘗試養殖海木耳之養殖戶,與水試所聯繫。共同將「海木耳」發展成為具有金門特色的養殖物種。(圖/記者許益文翻攝)
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