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擔心三高和荷包?超簡單「銅板價料理」讓你吃得美味又健康

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藝點新聞

5月. 24, 2023

藝點新聞Chloe編輯整理

三高已成為國人常見的健康問題之一,其中飲食習慣是主要的成因之一。除了外食,家中烹飪也可能導致三高的發生。「雲姐料理教室」教大家簡單、好上手的料理,以生活中唾手可得的食材搭配低溫料理技巧,為家人提供一個健康安心的美食。

如何煮出賞心悅目又美味無比的番茄燉飯?只需一顆大約7塊錢的番茄和1/4顆洋蔥(約3至4塊錢)作為基本食材,加上米飯、調味料和其他常見食材,即可輕鬆煮出美味的番茄燉飯。這道料理不僅味道鮮美,還提供了豐富的維生素和抗氧化物質。

南瓜濃湯,這款湯品以南瓜為主要食材,搭配其他蔬菜和調味料,不僅口感濃郁,而且具有降血脂、預防疾病的功效。南瓜濃湯富含維生素A、C、E以及纖維素,對於保護心血管健康和提升免疫力都有益處。

在雲姐料理教室,除了可以學習如何烹煮之外,也可以了解食材的特性和正確烹飪方法,以確保食物的營養價值不流失。許多人習慣將花椰菜水煮燙熟食用,但花椰菜是一種水溶性食物,燙煮過程中易流失營養。因此,最適合的烹調方式是用少量油炒煮,這樣可以保留花椰菜中的葉酸、維生素C和B群。

值得注意的是,除了外食,家中烹飪也可能導致三高的發生。雲姐提醒大家,高溫料理很容易超過油的發煙點,這樣的油會變質,導致身體發炎,進而引發心血管疾病。因此,正確的烹飪方法對於避免無意間引發三高問題至關重要。

想要了解更多關於健康烹飪的知識和技巧,請關注「雲姐料理教室」臉書粉絲專頁。您將找到更多關於食材選擇、烹飪方法和營養價值的寶貴資訊,讓您能夠輕鬆地在家中享受美味又健康的料理。



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