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年輕創業有想法! 基隆第一家網美義式餐廳

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台灣好新聞

5月. 24, 2023

記者游青夏/基隆報導

美有計劃Cafe,基隆第一家網美義式餐廳。美有計劃Cafe,基隆第一家網美義式餐廳。


年輕人創業不容易,因為缺乏經驗與資金,常令許多年輕人雖有夢想卻裹足不前。隱身於基隆廟口夜市裡的小巷弄,美有計劃Cafe是基隆第一家網美義式餐廳,創辦人說:年輕人雖然缺少資源,但卻有著更大創造力與冒險精神的優勢,有夢就要勇敢追求,有嘗試就有機會!


回想一開始的創業過程,創辦人說:由於當時只有25歲,身上資金不多,為了節省開支,在裝潢上都是自己動手佈置居多,卻也因此對這家店有了更深厚的感情。創業路上雖然辛苦,感謝家人一路上的鼓勵與支持,支撐著我們不斷前進的動力。

因為喜歡品嚐料理,想圓個夢想開店,創辦人表示:某天發現基隆缺少一間適合女生能好好拍照、享受用餐環境的餐廳,於是興起開一家符合女生喜愛氛圍的餐廳,不只要有「美」的環境,也要有「美」的餐點,讓基隆人想要享受好的用餐環境不必跑去台北。

「美」的餐點結合「美」的環境,造就人氣網紅名店。

「美」的餐點結合「美」的環境,造就人氣網紅名店。

於是,美有計劃Cafe打造了基隆第一家網美義式餐廳,不但有熱門拍照打卡景點,更供應許多創意美食,其中最特別的莫過於網紅必點招牌舒芙蕾。創辦人談到:還記得某天在試菜時廠商拿著一包起司說:「這是我們公司即將下架的產品,你們可以試試看。」當時正在做舒芙蕾的我靈機一動就把起司包在裡面,殊不知一吃超級搭!也因應了「美有計劃」這四個字。意外創造了全台首創包著起司、會牽絲的舒芙蕾,搭配季節水果鹹甜好滋味,成為來店人氣必點,由於賣相繽紛可口,更是網紅必拍美照主角之一。

會牽絲的舒芙蕾,是人氣網紅必點招牌。

會牽絲的舒芙蕾,是人氣網紅必點招牌。

除了人氣舒芙蕾,店內其他餐點也很受客人喜愛,創辦人表示,經營餐廳最重要的莫過於食材的新鮮度與品質,店內選用崁仔頂的海鮮每日進貨,在菜單上特別規劃以基隆人最喜歡的海鮮居多,因應顧客「女生」居多,喜歡一些清爽的料理,新增了早午餐品項。飲品部分更採用新鮮水果製作,不但健康喝起來也更加無負擔。

乾淨的如廁環境也是影響餐廳好感度的重要考量,尤其女生最怕在外面廁所髒,美有計劃Cafe闆娘笑著表示:帶給客人美好的如廁感受代表著餐廳的門面,也因此常被客人誇獎廁所很乾淨,還曾被客人說:「這間店的老闆一定有潔癖!」。點點滴滴的堅持,為的就是帶給客人最「美」的環境。

創辦人說,在創業的過程中,常常沒有計劃和安排地去做,過程中遇到事情就不斷的嘗試,卻也了解不害怕改變的去接受新的事物,雖然一路上有許多不確定性,但也因為沒有計劃卻能得到很多意想不到的收穫,就像店名一樣,最後也是「美」.有計劃。

餐廳目前提供義大利麵、燉飯、披薩、手工甜點及飲料等餐點,是民眾約會、聚餐、慶生跟下午茶的好去處。創辦人誠摯邀請大家前往美有計劃Cafe,不僅可以品嚐美食,還有超棒的打卡景點,也提醒假日人數較多,為避免久候,歡迎提早訂位喔。

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