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台北凱撒王朝餐廳 夏季芒果新料理上市

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創新聞

5月. 26, 2023

【記者游巧君 / 台北報導】台北凱撒大飯店王朝餐廳主廚限定夏日新菜上市,6月1日起推出三道芒果入菜新料理,每道料理皆是王裕賢主廚研發的創意新吃法,不管搭配海鮮、肉類或是繽紛米果包裹新鮮芒果皆獨具風味,令人驚豔夏日清爽料理,每日限量10份。


炎炎夏日適合品嚐清爽料理,王朝餐廳主廚夏季限定新菜色即將上市,自6月1日起推出三道芒果入菜新料理,「香芒嫩雞柳」、「芒果沙拉蝦球」、「香芒百花彩米果」,選用剛熟成的芒果入菜,以中菜的元素融入芒果濃濃的香氣以及特有的清爽口感,每道佳餚都甘甜入味獨具特色與芒果香氣完美融合,皆是夏季的驚艷聖品,每日限量10份售完為止。王朝餐廳第二波滿額贈優惠接續推出,火熱主打「凱撒招牌冠軍豬腳」,6月1日至6月30日午、晚餐期間,每桌單點消費金額滿1,700元(含)以上,即贈送主廚手工私房菜「凱撒招牌豬腳」半隻,價格為820元,二天前預約。

「香芒嫩雞柳」每份售價380元,以軟嫩的雞胸肉為主,加入蛋白、太白粉醃製增加雞肉的滑嫩口感,並將新鮮芒果與香蒜、青蔥、醬油爆香拌炒,芒果香氣四溢,酸酸甜甜口感,滿足夏季味蕾。「芒果沙拉蝦球」每份售價500元,選用新鮮蝦球先炸至酥脆,再淋上主廚特製以黃芥末、蜂蜜、芒果泥調製而成的醬汁,蝦球的鮮味和芒果的甘甜味完美融合,清爽口感極適合夏季品嚐的料理。「香芒百花彩米果」每份售價460元,極具創意特色的多層次手工料理,選用繽紛色彩的米果包裹著層層堆疊的豐富內餡食材,最內層選用新鮮熟成芒果,夾以濃厚的芝心起士片,最外層裹上以蝦子和花枝調配而成的蝦膏,多層次的清爽濃郁口感,不管在味覺或視覺上都是一大享受。

日前王朝餐廳推出首波主廚私房菜滿額贈優惠活動獲得熱烈的迴響,將接續推出第二波火熱主打「凱撒招牌冠軍豬腳」,6月1日至6月30日午、晚餐期間,每桌單點消費金額滿1,700元(含)以上,即贈送主廚手工私房菜「凱撒招牌豬腳」半隻,價格為820元,需二天前預約。

曾獲得蘋果日報飯店年菜評比冠軍的「凱撒招牌豬腳」,已是饕客必點的菜色之一,更是主廚的私房菜佳餚。「凱撒招牌豬腳」上菜前,會先淋油讓豬腳皮更Q彈,配上主廚自製的酸菜及兩款不同味道的醬汁,豐富有層次的口感肥嫩多汁,吃得到滿滿的膠原蛋白,讓饕客們再次回溫品嚐這道主廚精緻私房菜。
※ 王朝餐廳訂位專線:02- 2311-5150 #2331、2333

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