波新聞─翁順利／台南
台南牛肉文化節將於11日在善化啤酒觀光工廠熱鬧登場，市長黃偉哲2日帶隊宣傳，揭曉「六牛大順 牛氣沖天」活動亮點，宣布當天贈送1000份牛肉湯免費兌換品嚐，更有廚藝秀、摸彩、市集等多元活動。
黃偉哲表示，許多北部餐廳及老饕都指名要吃台南每天新鮮直送的溫體牛肉，因此市府特地在善化啤酒廠推出台南牛肉文化節，除了讓許多好朋友知道好吃的牛肉來自台南、來自善化，更兼具推廣食農教育及牛肉產業文化，更可順道採買當季胡麻產品。
台南市自2004年起舉辦「台南牛肉」相關活動，已成功在全國建立好口碑，成為國內外旅客走訪台南必吃美食之一，而善化過去有全台規模最大的牛隻交易場所「牛墟」，現在設有合格屠宰、提供新鮮國產溫體牛的肉品市場，是台南牛肉湯的重要推手。
台南牛肉文化節推出六牛大順活動主題，包括「美味牛」提供1000份牛肉湯，民眾只要捐出兩張當月份統一發票就能免費兌換試吃；「料理牛」由法國藍帶協會廚藝獎章大廚陳明平及廚神杯金牌大廚李耀正帶來廚藝秀。
「動感牛」邀請台南原住民洄瀾舞集、善化在地社團及街頭藝人帶來精彩演出；「好禮牛」準備多項家電、好禮的超牛摸彩，在活動當天全數送出；「老饕牛」食記募集，鼓勵民眾分享心中最讚的台南牛肉湯，還有機會獲得200元超商禮券；
活動當天上午10時30分，加碼200份牛肉乾銅板搶購，原價250元的台灣本土牛肉乾只要50元就可以買到。善化區公所自製免費索取的「善化國產牛肉店家地圖」全攻略，方便民眾到善化按圖索驥品嚐美味的牛肉湯。
