(記者葉靜美／彰化報導)現代人因飲食習慣改變，罹患糖尿病的人也越來越多，但若血糖控制不佳，可能會影響到腎臟功能，二林基督教醫院今（17）日舉辦「血糖穩定精神好 健康樂活沒煩惱」健康闖關活動，腎臟科醫師許高鳴及營養師詹昱佑帶領民眾一起認識升血糖的食物，並透過遊戲的方式，讓民眾學習關於控制血糖的基本知識，連帶了解基本的腎臟保健。
根據2020年腎臟醫學會資料顯示，在透析盛行方面，有糖尿病的比率從2000年15.0%，增加至2018年47.8%。血糖與腎臟有著密不可分的關係，若一方控制差，就會影響另一方，形成惡性循環。建議民眾積極就醫，早期發現早期治療，搭配飲食控制，免於糖尿病和腎臟病所苦。
腎臟科醫師許高鳴指出，台灣透析發生率與盛行率依然持續上升，必須再次強調慢性腎臟病預防的重要性。（記者葉靜美翻攝）
許高鳴表示，2020台灣腎病年報中顯示，台灣透析發生率與盛行率依然持續上升，所以我們必須再次強調慢性腎臟病預防的重要性。腎臟病初期症狀不明顯，等到發現時，通常已是第三期後，且容易有許多併發症，規律抽血、驗尿、量血壓，才能及早發現腎臟病變。
許高鳴說，平常民眾可至就近的醫療機構，利用簡單尿液篩檢，讓腎臟科專科醫師及腎臟病衛教護理師幫助您，發現更多潛在的慢性腎臟病，及早發現，及早接受治療，遠離洗腎的命運。
營養師詹昱佑帶領民眾認識升血糖的食物，並透過遊戲的方式，讓民眾學習關於控制血糖的基本知識。（記者葉靜美翻攝）
詹昱佑則指出，對於糖尿病患者來說，如果飲食上沒有節制或是有錯誤的飲食觀念，不但控制不好血糖，還會增加身體其它器官的負擔；蔬菜類富含膳食纖維，可幫助穩定血糖和增加飽足感，詹昱佑建議可多攝取，豆魚蛋肉類也不會影響血糖，但是要注意烹調方式，避免油炸，並用水取代其它飲料，沒事多喝水，維持身體的代謝。
腎臟病衛教護理師教大家認識更多潛在的慢性腎臟病，讓民眾及早發現，及早接受治療，遠離洗腎的命運。（記者葉靜美翻攝）
詹昱佑建議全榖雜糧類、水果類、乳品類會影響血糖，要控制攝取的份量，油脂與堅果種子類，雖不影響血糖，但若攝取過量，肥胖則會讓葡萄糖耐受異常增加，此外醃漬物、加工品，如肉鬆、香腸、罐頭等還有湯品要少攝取，減少腎臟的負擔。
