波新聞─翁順利／台南
台南市亞洲餐旅職業學校秉持最專業的廚藝傳承，林士哲校長特別禮聘台南市晶英大酒店中餐大廚潘錦亮師傅，於12月7日蒞臨進修部(夜間部)傳授中餐廚藝。
林士哲校長表示：「引進業界最專業的廚藝，讓社會人士回流到本校夜間進修，幫大家謀職創業和升學，是辦學的最高宗旨。」，亞洲餐旅結合產學界，禮聘業界大廚入校手把手傳授學生獨門廚藝，在餐飲科林立的教育界更是深具特色。
潘錦亮大廚說：「步入亞洲餐旅，深刻感受到亞餐學生的積極性和求知欲，更驚艷不亞於五星級大飯店的設備!在這麼棒的環境中一定傾囊相授。」亞洲餐旅進修部的同學興奮的表示非常感謝校長，讓學生學到〝廚神〞的技術，大大增加亞餐進修部學生的就業競爭力!課後更是熱情向潘大廚頻頻發問，欲罷不能!
亞餐進修部主任李晉偉表示：「好酒沉甕底，12月14日還要繼續禮聘業界西餐〝廚神〞入校傳授最道地的西式美食，讓亞餐進修部的學生精通中西廚藝。」。林士哲校長深具信心的說：「本校餐管三甲林姵辰同學在今年奪得教育部舉辦的全國商業類技藝競賽~中餐組金手獎，所以下一位餐飲廚神仍在亞餐絕不意外。」，林校長的勉勵贏得在場師生及嘉賓的熱烈掌聲。
以當前競爭激烈的餐飲界，台南市亞洲餐旅職業學校顯然幫學生覓得無限生機，特別是社會人士不分年齡，皆可報名亞餐進修部(夜間部)就讀，實在是為有志於餐飲業的朋友搭建了最專業最便利的學習捷徑。
圖／晶英酒店主廚授課(中餐)(進修部)
