冬至將至 澎湖雞母狗仔及菜繭飄香

（記者黃政義／澎湖報導）再過幾天就是24節氣的冬至，也是鄉親祭拜祖先、慎終追遠的日子，澎湖的「雞母狗仔」是澎湖一項非常獨特的傳統習俗與民間技藝，更是作為冬至祭祖的祭品；照理說祭拜祖先應該殺豬宰羊，但是早期澎湖人的生活困苦，在冬至節慶時，沒有能力準備三牲祭拜，家家戶戶就以糯米糰捏製成各種雞、狗、豬等家畜家禽的造型，蒸熟後就用來祭拜祖先，祈求祖先能庇佑六畜興旺，同時祈求來年豐收，祭拜後還可以食用。

雞母狗仔共有六種，為牛、羊、豬、狗、雞、鴨等，代表家中的六畜，用來祭祖祈求六畜興旺，五穀豐收。經過時代演變，後期也加入兔子、魚纇、南瓜，甚至小熊、貓熊等動物造型五彩繽紛的雞母狗仔。 

隨著大眾生活水平的提升，捏製雞母狗仔這項傳統的民俗技藝，在澎湖已逐漸消聲匿跡，取而代之的是各式的湯圓品項，似乎少了那份古早的味道；惟「雞母狗仔」的傳統食味，早已深植澎湖人心中；亦成為四、五、六年級生，生活中最美的印記。