波新聞─翁順利／台南
農糧署舉辦第3屆台灣炒飯王競賽，17日揭曉，全國139家業者推出225款炒飯競爭，台南市安南區御珍坊推出的「塔香麻油豬炒飯」奪得經典組冠軍10萬元獎金，18日吸引眾多慕名的民眾前往品嘗，因店家休息而撲空。市長黃偉哲投完公投票中午特地前往道賀。
御珍坊老闆江承蒿的冠軍炒飯「塔香麻油豬炒飯」，採用台梗9號米，佐以塔香、蛋香和麻油雞拌炒雪花豬，再搭配黑麻油翻鍋鑊氣而成；他表示，麻油可以做為冬令進補、也是食補；尤其疫情期間麻油的營養素對人體健康有幫助，故發想在 農糧署競賽中推出，沒想到運氣好奪得冠軍。
隱身安南區街角的御珍坊，是學生口中「俗擱大碗」的小吃店，江承蒿從玉井到安南創業，平時積極投入公益、援助弱勢族群；他表示，開店將滿4年，一開始賣炒飯、炒麵、鍋燒，再延伸出壽司、燒酒雞、丼飯之類，炒飯是最基本的東西，所以特別注重料理時要確實，不過這款「塔香麻油豬炒飯」的米飯要另外煮，顧客想吃冠軍炒飯得先預約。
