波新聞─翁順利／台南
創校超過一甲子的亞洲餐旅，12月24日上午舉辦65週年校慶慶祝大會；今年特別將聖誕歲末聯歡合併舉辦慶祝活動，活動內容包括社團選手成果發表、各班上菜秀廚藝、聖誕料理比賽同時舉辦亞餐好聲音歌唱大賽、當然還有學生最喜歡的吃、喝、玩、樂一應俱全的校友回娘家設攤園遊會。
校慶大會中，頒發亞餐男籃首獲2021臺南市高中籃球聯賽冠軍、屢獲商業類技藝競賽中餐烹飪金手獎、各類全國餐飲大賽獲獎學生以及資深優良教師表揚。另將多元展能的靜動態社團展及亞餐傳統聖誕薑餅屋製作比賽結合呈現，在台南市私立高中職可說是絕無僅有，又以學校特聘五星烘焙主廚吳家銓師傅製作的巨型薑餅屋最為吸睛，學生的反應最為熱烈，難怪亞餐烘焙選手一直是炙手可熱的社團。
最熱鬧的園遊會，今年特別邀請校友回娘家設攤，頗有老中青傳承的味道。內容琳瑯滿目，吃、喝、玩、樂令人目不暇給，氣氛熱鬧滾滾，務必要讓每一位參與學生及家長來賓，都能感受到校慶的歡樂氣氛。值得一提的是亞餐近年招收海外僑生有成，各類社團及料理比賽都有多元文化的融入，在歡欣鼓舞的校慶活動中期望帶給學生另類國際文化的學習與體驗。
校長林士哲表示，亞餐為全國唯一全資源投入的餐旅專門學校，近年來因為少子化的趨勢，所以必須更專業、更資訊化，為了凸顯亞餐的餐旅教育全面化特色，我們增設與餐飲相關發展的科系，預計111學年度開始招收「烘焙食品科」與「電子商務科」，就是我們追求精益求精的企圖心。欣逢亞洲餐旅65周年校慶，亞餐懷著感恩的心，感謝一路支持亞餐的各方人士，我們誓言將以「全人教育、優質餐旅」為下一個亞餐的一甲子起航，期許做到餐旅教育的專業領導品牌與全人教育的領航者，來回報各界的支持。
