波新聞─翁順利／台南
由台灣蛋糕協會主辦的「2021年聖誕節蛋糕技藝競賽」結束，台灣首府大學烘焙系龔靜宜老師在指導學生之餘，報名社會組杯子蛋糕及常溫蛋糕兩項比賽，並榮獲社會組杯子蛋糕及常溫蛋糕兩項第二名，展現精湛的手藝，獲獎消息傳回學校，全校師生皆感與有榮焉。
烘焙系老師龔靜宜為追求更精緻的手藝，除經常到校外進修，也常報名全國性的烘焙競賽，以提升自己的教學能力，今年「2021聖誕節蛋糕技藝競賽」於本月下旬在台北舉行，龔靜宜老師同時報名兩個職類比賽，並皆榮獲第二名佳績。
龔靜宜表示，賽前有許多的不安，在公佈成績的當下，終於鬆了一口氣，感謝評審給予高度的肯定與讚賞。今日經驗讓我可運用在日後教學當中，鼓勵與指導學生，培養細微觀察的能力和勇敢創新突破的心態。
龔靜宜強調，比賽的學習與成績的進步，是一種強大的向前推力，還有很多需要學習與改進的地方。未來，會在烘焙領域繼續努力，讓自己更有實力，有機會將所學回饋給學生，指導他們在技職學習的道路上，不僅能獲得實質的技藝提昇，同時也能淬鍊出勤操、堅毅、善良與勇敢的態度。
