獨家報導 記者林齊萩／綜合報導
近期各界查清巴西進口蛋流向，根據農業部資料，食品大廠義美也曾購入巴西蛋。義美表示是用來製作條狀型蛋糕。不過，國民黨台北市議員王欣儀意外發現，義美在「台北市食材登錄平台」上公開的「條狀蛋糕」食材資訊，除了葵花油沒有其他品項，明顯違反《北市食安自治條例》。北市衛生局表示，已發文要求義美27日前改善否則將開罰。
王欣儀表示，義美坦承使用巴西蛋，並用於生產條狀蛋糕，但檢視義美在「台北市食材登錄平台」上公開的3款條狀蛋糕食材資訊，除了葵花油外，蛋糕使用的雞蛋、牛奶、蜂蜜、芝士、巧克力等皆未登錄來源，已違反《台北市食品安全自治條例》規定。
王欣儀質疑，對比其他家業者小到連蛋黃酥上灑的黑芝麻都有清楚標示來源，義美身為食品大廠卻公然違法，北市衛生局又執法不嚴，讓食材登錄平台形同虛設。
王欣儀指出，「台北市食材登錄平台」產品食材資訊、包材資訊、檢驗報告是由業者提供，直接揭露於平台上，北市衛生局竟僅派一名專員負責線上所有稽核工作。她認為，可能是衛生局執行人力不足造成管理鬆散，讓業者心存僥倖，因為若不按實登錄未必會被查到，「現在連國內食品大廠都能不守法，難怪會造成食安大漏洞，讓無辜百姓倒大楣，義美恐怕不會是唯一一家。」
北市衛生局表示，已發文義美要求在期限內改善，若27日前仍未改善，將依《北市食安自治條例》開罰，最高可處10萬元。
義美則解釋，在「台北市食材登錄平台」登錄資訊不齊情事，主因是原承辦該業務的人員職務調動，未能第一時間完成職務交接，造成資料登錄未完全。義美已請相關人員要完成登錄資料更新。
