波新聞─鄭緯武／臺南
年節將至，伴手禮商機開始發酵。臺南市長黃偉哲向消費大眾推薦，臺南在地金黃色澤、珍貴美味的烏魚子，年節送禮自用兩相宜。
臺南養殖烏魚面積約75公頃，全臺排名第三，產量約500公噸，產值約8,200萬元，主要養殖於七股、北門，每年11月至翌年1月為烏魚盛產季節，期間採收的烏魚子最為肥美。
臺南市政府農業局長李建裕表示，烏魚子含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素群、銅、鋅等，是身體修補，增強抵抗力最好的魚中珍品，且因具有高貴精品形象，是年節最有臺灣味的高尚伴手禮及年菜佳餚。
農業局指出，烏魚子競賽活動是臺灣農曆年前的水產品比賽盛事，市府每年都鼓勵養殖業者參加，今年榮獲5至7兩規格組優勝有陳吳信速、洪玉芳、楊素玲；7兩以上規格組優勝有林財福、楊素玲、林性海，亮麗成績奠定臺南烏魚子優質形象。
除了積極參加競賽活動，烏魚子業者也致力行銷臺南優質烏魚子，各家烏魚子注重品質，也重視包裝設計，提升整體商品價值，在創意、美感、時尚及環保各方面引領風騷。
農業局指出，年節即將到來，烏魚子是必備年菜之一，推薦民眾多多選購臺南頂級烏魚子，以行動支持在地養殖水產產業，展現對漁業及獲獎者最大的肯定。（圖片來源：臺南市政府農業局提供）
