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馬鈴薯怎麼做才好吃?網推5大料理手法讓人讚不絕口!

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Social Lab 社群實驗室

10月. 20, 2023

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「馬鈴薯料理」相關話題的網路聲量,帶您了解網友熱議的馬鈴薯料理手法排行。

馬鈴薯為重要的糧食作物之一,其豐富的營養價值與綿密的口感讓許多人愛不釋手,加上馬鈴薯的料理方式多元,適用各種烹調方法,因此我們針對「馬鈴薯料理」相關話題進行觀測,一起來看看最受歡迎的馬鈴薯料理方式有哪些!

「烘烤」馬鈴薯口感高度還原薯條又健康 「氣炸」取代「油炸」更輕盈

網友熱議TOP5馬鈴薯料理手法 網路聲量排行

 ▲ 網友熱議TOP5馬鈴薯料理手法 網路聲量排行

觀察網友針對「馬鈴薯料理」相關話題的討論,發現透過「烘烤」烹煮的馬鈴薯受到最多網友議論。使用烤箱料理的馬鈴薯不但能夠保留如「薯條」般的酥脆口感,還減少了油炸時被馬鈴薯吸收的油份,好吃又健康。網上就有許多關於烤馬鈴薯的相關教學與心得分享,其中有許多人提到小撇步「馬鈴薯泡鹽水後,會釋放出水分」,再透過烘烤方式料理口感會「更脆」。民眾也評價該料理「簡單好吃」、「超好吃!真的是零失敗的一道菜!」、「這盤端上桌立刻被小孩和先生消滅,好有成就感」,認為該料理簡單又美味,並備受喜愛。

而以「油炸」方式烹調的馬鈴薯則有速食店中最普遍的「炸薯條」與常見的零食「洋芋片」。雖然以油鍋炸過的薯條香脆可口、油香四溢,但現代人講求健康的飲食,有許多人選擇以「氣炸鍋」取代傳統油炸方式,希望能減少製作的繁瑣過程、也吃得更健康。其中,就有不少人分享使用「氣炸鍋」製作炸薯條的方式,有民眾就因為覺得起油鍋「很麻煩」,而選擇「氣炸」薯條,表示「吃起來的口感是微軟的,外表不像用油炸起來整根金黃色的那種,但還是蠻好吃的,而且比較不會那麼油,比較健康」,認為雖然少了金黃酥脆的油炸感,但為了健康還是能夠接受氣炸薯條。不過,留言區有其他網友說道「要風乾後再炸才會漂亮」、「會不會是因為油噴比較少的關係呢?」,點出使用氣炸鍋炸薯條時的小撇步,建議想嘗試的民眾能夠綜合參考網上的製作心得,炸出與期望相符的薯條!

另外,「香煎」馬鈴薯也相當受到歡迎。其中,網友討論最受歡迎的是「馬鈴薯煎餅」,由於馬鈴薯煎餅製作方式簡單,材料也僅需使用到「馬鈴薯、鹽、黑胡椒」這三種食材,並將馬鈴薯切絲下鍋煎即完成,也是許多家庭愛吃的方便料理。

你也喜歡馬鈴薯嗎?還是每次都將馬鈴薯放到發芽還不知道如何料理呢?下次想食用美味又營養的馬鈴薯時,不妨參考看看以上網友提及的各種料理方式,並嘗試其中提到的各個小撇步,讓你輕鬆料理、美味滿分!

本分析報告使用《OpView社群口碑資料庫》,針對指定議題進行文本分析
觀測期間: 2023/07/13-2023/10/12
觀測來源: 討論區、社群網站、新聞、部落格(排除抽獎文)

《Social Lab社群實驗室》調查結果之圖文,如需引用請註明出處】

 

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