【記者 彭可/台南報導】
「台南鴨莊」 影片 湯皓宇 記者 台南拍製
「台南鴨莊」原以傳統菜鴨養殖及鴨蛋加工生產為主，百年養鴨事業祖傳三代，後逐漸轉型成具備寓教於樂的休閒農場，農場結合農業、教育與餐廳，並成立「田媽媽蛋品展售中心」，提供親子旅遊、度假休閒、戶外教學之極佳環境。
您 吃過田媽媽餐廳嗎? 影片 湯皓宇 記者 台南拍製
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田媽媽不是姓田的媽媽開的連鎖店喔 是農委會創立的一個農業品牌
提供各式在台灣有著精湛手藝的婆婆媽媽們所煮出來的美味餐點
台南鴨莊休閒農場也有取得田媽媽餐廳的認證 提供美味的鴨肉餐點
台南鴨莊休閒農場，農場園區腹地廣大，未使用化學肥料與藥劑，講究自然工法，同時運用園區內的原生植物為資材建構綠化設施，整體建築與農業生產、農村生活及農業自然生態之融合程度高，且農場聞不到鴨禽氣味，環境維護衛生管理極良好。
尤其特別的是，農場設有鴨蛋教室，以供做為認識蛋構造、選擇好蛋、蛋品加工等的戶外教學場所，空間舒適。特色體驗／動手動腳趣味活動，
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在「蛋品展售中心」裡，還可以品嚐到各種蛋類加工品，包括鹹鴨蛋、無鉛皮蛋、酒香蛋、鴨爸茶葉蛋、頂級無斑點皮蛋、青草皮蛋⋯等，高達二十多種，口碑絕佳。
農場內鴨蛋製品種類繁多，從普遍的鹹蛋、皮蛋，到充滿創意的青草皮蛋、香茅茶葉蛋等，選擇豐富。其中，以十全大補藥材調和紹興酒、高粱酒浸置出來的「養生酒香蛋」，兼具養生概念，又富含藥酒香氣。
「三味香Q 蛋」則集皮蛋、鹹蛋與茶葉蛋三者之大成，作法繁複。首先，須精選生鮮鴨蛋浸泡皮蛋液10天，然後將蛋撈出，並裹上加鹽紅土；最後，再用中藥及茶葉加以熬煮，如此才能完成外表Q嫩、內裏鬆軟、茶香十足的成品，堪稱「台南鴨莊」必嚐美味。
台南鴨莊休閒農場的農遊卷是一份體驗套票 包含入場費用及4項的體驗活動
坐遊園火車到鴨舍參觀、體驗撿鴨蛋6粒、鹹蛋加工體驗
最後則可以自由選擇兌換為天鵝船遊湖或紀念品DIY或是釣魚體驗場地費(釣具再額外租用)
體驗以外也有園區內的各項設施可以遊玩 票卷沒有包含餐點
但鴨莊也有提供單點餐點或是烤肉焢窯的選項 歡迎各方嘉賓參考看看
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台北記者 彭可/台南鴨莊休閒農場/台南報導 台南休農網頁https://tncasualagri.github.io/
這篇文章 台南景點 官田「台南鴨莊休閒農場」多元化經營親子農場！ 最早出現於 台灣電報(台灣新聞電子報）。
