（觀傳媒高屏新聞）【記者宋德威、陳佩琪／高雄報導】臺灣人有多愛吃火鍋呢？走進高雄市仁武區「火鍋一條街」就知道！仁雄路上不到一公里的距離，聚集近10間火鍋店，從百元小火鍋、中高價自助吧，多元種類與風格鍋物形成群聚效應。經濟部商業發展署推動「品牌一條街」，期盼能透過街區經濟，今年來到了高雄仁武。商業署在過去2年已成功催生臺南異饗一條街、餐酒一條街，高雄南北貨一條街、奶茶一條街等品牌街區，今年更進一步推出屏東職人町「職人一條街」與高雄「仁武火鍋一條街」，持續挖掘各地街區的特色。
經濟部商業發展署蘇文玲署長表示，導入品牌一條街的概念，可以讓商圈的特色更加鮮明，是吸引外地遊客前來消費的重要因素。過去年節闔家團聚吃火鍋的圍爐習俗，隨著臺灣經濟成長及飲食多元化，吃火鍋成為民眾日常飲食另一種選擇。臺灣火鍋飲食文化相當精彩豐富，餐飲業開發出各式創意鍋物，百花齊放，也成為臺灣飲食產業發展的特色之一。
火鍋一條街位在非傳統商圈區域，因應仁武人口成長而崛起的新興街區，周邊社區以年輕人為主的小家庭，屬於高度外食的消費族群，火鍋料理因此受到青睞。今年品牌一條街輔導帶動仁武火鍋一條街品牌口碑，輔導前期透過共識座談會凝聚店家共識，獲得業者響應支持，各自推出優惠方案，透過品牌一條街辦理聯合行銷活動，帶入人流，創造商機。
目前全台火鍋店總數已突破萬家，經濟效益達新台幣四百億以上，商業發展署期待透過品牌一條街資源的導入，打響仁武火鍋一條街的品牌，協助業者抓住廣大商機，成為遊客及饕客必來朝聖之地。仁武火鍋一條街「實在武好料 好鍋嘉年華」活動期間112年10月24日至11月30日，串聯火鍋一條街上9家業者聯合響應，推出「吃鍋大補貼」美食護照，只要至本次合作店家單筆消費滿300元即可獲贈一本，限量1,000本贈完為止。
▲民眾持美食護照可以更加瞭解火鍋一條街品牌故事、推薦好鍋介紹，以及200元超值好鍋券，搭配火鍋店家也推出各店限定加碼優惠，促進店家買氣。
（圖／主辦單位提供.2023.10.24）
