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MoMoParadise、丰明殿、辛殿「火鍋料」農藥超標! 北市開罰下架

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CNEWS匯流新聞網

11月. 20, 2023

MoMoParadise、丰明殿、辛殿「火鍋料」農藥超標! 北市開罰下架 221

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

天冷正適合吃火鍋暖胃,但火鍋料下肚未必安全!台北市衛生局今(20)日公布最新火鍋料產品抽驗結果,抓到10件不合格,多家知名店家都上榜,包括「MoMo Paradise南港潤泰牧場」、「丰明殿」、「辛殿麻辣鍋」、「天辣麻辣火鍋」等分別有青江菜、青蔥、豆腐、花生粉等檢出農藥、黃麴毒素以及防腐劑不合格。

台北市衛生局是在今年10月上旬執行火鍋料專案抽驗計畫,抽驗地點包括火鍋店、餐飲店、賣場等,共計抽驗55件,其中10件品質不符規定,不合格率18.1%。

台北市衛生局指出,檢驗結果有5件蔬菜(青江菜3件、蔥2件) 檢出農藥殘留超標;2件花生粉檢出黃麴毒素超標;3件豆腐類產品檢出違規使用不得檢出的防腐劑苯甲酸,衛生局已立即命抽驗地點下架不得販售,並分別追查產品來源,其中2件豆腐無法提供來源憑證,已先行開罰新台幣3萬元罰鍰。

不合格者包括:「MoMo Paradise南港潤泰牧場」的「青江菜」,一口氣檢出殺菌劑芬普尼0.472ppm(標準:0.001ppm)、殺菌劑芬普尼代謝物0.06ppm(標準:0.001ppm)、殺蟲劑百利普芬1.81ppm(標準:0.01ppm),來源廠商為保證責任雲林縣荷苞嶼合作農場。

「丰明殿(明煬四方有限公司)」的「青蔥」則檢出殺蟲劑賽安勃0.07ppm(標準:不得檢出),來源廠商為新北市錦利有限公司;「天辣麻辣火鍋(天椒小吃店)」的「花生粉」檢出黃麴毒素B1:6.5μg/kg(標準:2μg/kg),來源廠商為新北市福亭食品工業有限公司;「辛殿麻辣鍋(昕殿有限公司)」的「豆腐」檢出苯甲酸1.94g/kg(標準:不得檢出);「火鍋世家石牌尊爵店(百世佳興業有限公司石牌分公司)」的「花生粉」檢出黃麴毒素B1:5.0μg/kg(標準:2μg/kg),來源廠商為台北市昌泰實業廠有限公司。

台北市衛生局指出,台灣溼熱氣候利於黃麴黴菌的生長條件,黃麴毒素主要是黃麴黴菌及寄生麴菌所產生之二級代謝產物,大劑量食入會引起肝毒性發炎及肝細胞壞死,經常汙染花生、玉米、米、麥及堅果類等作物;而「苯甲酸」雖為可合法使用的防腐劑,但不得使用於「豆腐類產品」(豆腐、凍豆腐、油豆腐、臭豆腐等及豆漿),苯甲酸偏向水溶性,進入人體後,可從尿中排出,倘過量食入則會引起腹瀉、胃痛、心跳快等症狀, 適量喝水可幫助新陳代謝排出。

台北市衛生局表示,農友應正確施用農藥才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。民眾宜優先選購當季蔬果,於食用或烹調前先以流動清水沖洗根部或果蒂處,再以水浸泡10到20分鐘,接著使用流動的水源沖洗2至3遍,烹煮時將鍋蓋打開等方式以減少及降低農藥殘留。

台北市衛生局強調,針對農藥殘留不合格者,依法可處分業者6萬元以上2億元以下罰鍰;黃麴毒素不合格者,則依規定令販售業者限期改正,屆期不改正者,處3萬元以上至 300萬元以下罰鍰。

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照片來源:台北市衛生局提供

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