【大成報/彰化報導】叮叮噹！聖誕節倒數計時，街上已瀰漫節日風情，而美麗糖霜餅乾總是讓人愛不釋手，忍不住多看兩眼，彰化榮家8日邀請樂多自助手作坊屈阿貞老師教導長輩玩糖霜餅乾，提早歡慶聖誕，增添生活樂趣。
李志郎社工員表示，糖霜一詞早在唐代就已出現，不過現在流行糖霜餅乾起源於英國砂糖工藝，是以厚的餅乾為基底，利用糖粉、色素、蛋白等材料以適當比例調配，就能夠做出色彩繽紛糖霜餅乾。
屈阿貞說，一般糖霜以糖粉加入蛋白或蛋白粉打發，蛋白多寡決定糖霜軟硬性，調整好所需濃度糖霜後，滴入1、2滴食用色素拌勻，就可調出想要顏色；而糖霜餅乾就像創作，第一筆怎麼下手往往都是最困難的，不過也鼓勵長輩發揮創意，開心享受創作過程。
只見長輩動動腦，聚精會神開始創作，周阿姨將聖誕樹用綠色做邊框，黃色當彩帶，中間點上紅、白色成燈泡，就完成一顆色彩繽紛聖誕樹；黃伯伯則用黃色幫薑餅人描框，再點上藍色眼睛和橘色褲子花紋，可的薑餅人也誕生了；當一片片裸餅在自己手中變成各種可愛作品，每位長輩成就感十足，除開心秀成果，也表示真捨不得咬一口。
家主任史浩誠表示，提供優質服務照顧一直是榮家同仁服務理念，本次活動除訓練長輩們耐心與手部靈巧，亦能營造節日氛圍，將持續規劃各式活動豐富長輩精神生活，營造更溫馨快樂頤養環境。(于郁金翻攝/彰化榮家提供照片)
