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新北Asia49推出歐亞混血特色料理!融合大馬、葡式燒烤海鮮風味 還有全新浪漫三部曲調飲

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立報傳媒

1月. 04, 2024

可飽覽新北最美景致的高空餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」,各式南洋料理總讓人吮指回味,備受好評。2024年初始,Asia49推出歐亞混血的「大馬特色葡式燒烤海鮮」,豐盛海味以進化版辣醬和蕉葉裹身,直火燒烤,濃鮮有味,香氣四溢!若再點杯特調品飲,更是過癮,全新「浪漫三部曲」調飲將與燒烤海鮮同步於1/8-2/29登場,嚐鮮請洽(02)7745-9017。

「大馬特色葡式燒烤海鮮」身世也相當有趣,16世紀葡萄牙佔領麻六甲,展開長達超過百年的殖民統治,當時葡人專擅的燒烤海鮮傳到大馬流行開來,此後經過時間的洗禮,「大馬特色葡式燒烤海鮮」融入馬來西亞的烹調文化,成為歐亞混血的吮指美味!Asia49備有「鱸魚」(整隻NT$1,288)、「大草蝦」(五隻NT$1,588)、以及「綜合海鮮」(NT$2,388含干貝、草蝦、透抽、魚塊、淡菜、蛤蠣)三種選項,提供消費者大快朵頤。

佳餚的美味靈魂來自慢工出細活的海鮮醬,是以正宗的蝦米參巴辣醬加咖哩葉、大馬出品的海鮮咖哩粉以及番茄醬和魚露炒成。入菜的各種海鮮食材須先經過前置作業,或醃漬或過油使之定型且入底味,然後加入綜合時蔬以海鮮醬賦味,就用芭蕉葉密實包妥烤熟,配著檸檬角、羅望子沾醬上桌,剪開葉片還要灑上火炬薑絲和薄荷葉,辛香馥郁交纏著鮮甜海味,南洋印象躍然舌尖!

除了讓人垂涎的新菜色,被譽為新北最佳約會餐廳的Asia49,也同步於1/8起推出全新特調「浪漫三部曲」,透過無酒精熱調飲「阿嬤的夢中情人」及二款調酒「櫻花樹下的愛情」、「最美的一道光」,演繹相遇、相戀、相許階段的情感故事,輕啜品飲的同時,也為新的一年開啟更多嚮往。

「阿嬤的夢中情人」(NT$300)以肉桂、丁香、陳皮搭配蘋果汁與伯爵茶,香料氣息濃郁,溫暖中帶出水果酸甜,如同阿嬤憶起少女時代,初遇心儀對象時的滋味。「櫻花樹下的愛情」(NT$400)結合琴酒、蜜李酒、蔓越莓汁,並點綴鹽漬櫻花,呈現戀愛過程裡最甜蜜的紅粉色系。上桌時還會在杯口擠上煙燻泡泡,破掉瞬間散發淡淡莓果香,增添夢幻感受。「最美的一道光」(NT$400)風味就像椰子巧克力甜點,清透的水藍色酒液意味戀人同賞極光,更象徵彼此皆是對方眼中最耀眼的那道光芒。

Asia49提醒消費者,飲酒過量,有礙健康。「Asia49亞洲料理及酒廊」隸屬於「Mega50餐飲及宴會」,後者是遠東集團委由香格里拉酒店集團營運的新北美食地標,旗下擁有三間餐廳和一間宴會廳,包括48樓的新北第一粵菜餐廳「望月樓」和可容納40桌的「Mega50宴會廳」,49樓是雙北最高的花園景觀餐廳「Asia49亞洲料理及酒廊」,50樓則是新北最高「50樓Cafe自助餐」。Asia49亞洲料理及酒廊地址:新北市板橋區新站路16號百揚大樓49樓(板橋大遠百旁),網址www.mega50.com.tw。

新北最高餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」,推出大馬、葡式燒烤海鮮、浪漫特調全新登場。(Mega 50提供)

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