波新聞─陳穎／高雄
「有阿嬤的味道。」那瑪夏國中3年級曾凱妮，於今年高市技藝教育競賽最後1分鐘完成奶油空心餅，外皮、內饀金黃可口，傳承拉魯哇族阿嬤的手藝，在食品職群-烘焙贏得第一名。旗山國中學生蔡佳彤今年也在食品職群-中式米麵食加工奪得第一名，2個女生都擊敗不少男女好手奪金；蔡佳彤說，以前同學說她做的饅頭很難下嚥，現在大家搶著吃。
109學年度高雄市技藝教育學生技藝競賽16日在中山工商舉行頒獎典禮，高雄市那瑪夏國中今年榮獲四項佳績，包括食品職群烘培組曾凱妮第一名、顏志浩米麵食加工組第五名；農業職群植物繁殖技術組孫哲翔第三名、曾念翔第四名，創校史技藝競賽最佳成績。
那瑪夏國中校長洪自強指出，學校位於高雄市極偏原住民山區，即使到距離最近的高職也需一個半小時的車程，但為了讓學生能有更多生涯試探的機會，多年來申請自辦式技藝教育課程，邀請高職端教師到校進行技藝課程，一年四個職群，同學們除了可以依自己興趣選擇多元技藝課程外，更能讓原鄉地區的學生也能學習到專業的技藝技術，發掘自己的強項。
其中從24位各校優秀代表選手中脫穎而出，榮獲食品職群烘焙組第一名的曾凱妮同學，當初她是在中山工商培訓，賽前她說充滿挫折與不安，因為長時間的訓練與第一次離家，讓她一度想放棄。她說最後是靠著自己堅持，小時候常看著阿嬤做餅，比賽時想著阿嬤做的餅，掌握著揉皮與烘烤的時間，直到最後的一分鐘才完成作品。
曾凱妮說，從小就愛吃阿嬤做的原民餅，兼具色香味，好吃簡單做，不用太多繁複的做法，將阿嬤做餅的精神用在這次比賽上，當被告知自己技藝競賽獲得第一時，她簡直不敢置信，未來希望能成為烘焙師傅，結合那瑪夏區在地食材製作出美味的糕餅麵包，回饋家人與部落。
另外，旗山國中3年級女生蔡佳彤今年也在食品職群-中式米麵食加工奪得第一名，蔡佳彤說，以前同學說都說她做的饅不像，並且不好吃，這次她用心做，注意每個細節，完全沒有撇步，在饅頭部分她說呈現飽滿與油亮，外型就讓人垂涎欲滴， 最令人驚訝的是最後自己竟拿得金牌。
蔡佳彤說，自己是受到做外燴辦桌阿公的影響，國小時就喜歡烹飪，也會做東西給家人吃；這次比賽做出的饅頭同學們都說好吃，讓她有信心，希望能繼續朝做出美食之路邁進，讓更多人能吃到好吃的食物。
圖左／曾凱妮、圖右／蔡佳彤
