桑椹大豐收「第一屆義竹鄉桑椹節」熱鬧登場/波新聞

波新聞─辜士陞／嘉義
今年桑椹大豐收，嘉義縣義竹鄉公所首次舉辦桑椹節，大人小孩走進果園採桑椹，還有好農市集及桑椹汁免費嚐鮮，嘉義縣長翁章梁和義竹鄉長黃阿家還分送民眾桑椹冰、桑椹酥，有得吃，有得玩，還能體驗採果樂趣，趣味無窮，好不熱鬧。
由義竹鄉公所和溪洲社區發展協會主辦的「第一屆義竹鄉桑椹節」推廣活動，今(17)日在產地溪洲村鳳山宮前廣場熱鬧登場，嘉義縣長翁章梁、立委蔡易餘、黃阿家和縣議員蔡瑋傑、黃金茂等人啟動「桑椹採果趣」儀式，象徵義竹鄉桑椹的大豐收。
嘉義縣義竹鄉桑椹栽培面積 20公頃，是台灣桑椹主要產地，全鄉採用「自然農法」栽植，人工除草，不施化肥與農藥。每年4-5月桑椹生產期間，溪洲村和東後寮產區桑樹結果纍纍，紅紫相間，在綠葉陪襯下，構成一幅美麗的農園景色。 
根據維基百科記載，桑葚又稱桑椹，俗稱桑子，是多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1—3釐米，表面不平滑。未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟後為紫紅色或紫黑色，味酸甜。
「本草新編」也有「紫者為第一，紅者次之，青則不可用」的記載。桑葚含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，有防癌、延緩衰老、抗發炎、增加血管彈性等效果，也有護眼、助消化、防白髮的好處。
義竹鄉長黃阿家表示，桑椹是義竹鄉特有產物，可製成桑椹汁、桑椹酥、桑椹醋、桑椹饅頭、桑椹冰棒…等，鄉公所今年首次舉辦桑椹節推廣自產的優質桑椹，大朋友小朋友走進果園體驗採果樂趣，「有呷擱有掠」，歡迎大家踴躍採購，以實際行動支持果農。
嘉義縣長翁章梁形容桑椹的好處說也說不完，只要上網谷哥一下就知道了，呷桑椹對身體健康很有幫助，包括蔡英文總統、陳時中部長和中央官員到訪時，他也都分享義竹鄉的桑椹汁。