波新聞─鄭緯武／臺南
臺南市政府為行銷在地咖啡產業，提高品質與國際級精品咖啡接軌，連續第9年舉辦的「110年臺南市咖啡評鑑活動」，成績於今(22)日揭曉。30支來自在地咖啡農種植的咖啡生豆參與國際級規則的評鑑，東山高峰咖啡園同時獲得冠軍與季軍，分別86.29分及85分，亞軍為十萬咖啡85.21分。評審陳婉甄表示，今年前5名分數都達84分以上，臺南咖啡豆品質與日俱進。
市長黃偉哲表示，前三名生豆將代表臺南市參加由行政院農業委員會辦理的「2021臺灣國產精品咖啡豆評鑑」，同時薦送美國咖啡品質協會（Coffee Quality Institute，簡稱CQI）爭取國際權威的精品級認證（Q Certificate）。臺南市自102年起至109年參加評鑑，協助薦送的生豆累計已有21支獲得國際級認證，期望能夠再創佳績。
臺南市去(109)年正式開辦東山咖啡產地標章，目前已有16家業者獲得認證，市府也積極向中央爭取經費，攜手在地協會鼓勵這些品質保證的業者至臺北展售，提升臺南市咖啡能見度及行銷效益。
農業局長謝耀清表示，臺南市主要咖啡產區於東山區，咖啡栽植面積約54頃，產量約70公噸。優質的氣候條件，加上農民用心栽培管理，生產的咖啡品質優良香氣濃郁，每年辦理咖啡評鑑都是對農民咖啡品質年度的考核，透過評鑑促進咖啡農相互砥勵成長。
他說，臺南市咖啡農透過栽培管理的改善及嘗試栽種阿拉比卡種不同品系，如黃波旁、薇拉沙奇、波旁等，並提升後製技術，透過不同後製處理方式，除了保有臺南市特有的咖啡香醇原味，更提升口感層次，品質及風味晉升國際級水準。
農業局表示，今年再次邀請由蔡治宇、陳婉甄、鍾文軒、廖玉萍、胡善緯、王聖詠老師們組織的「臺灣咖研究室」團隊評鑑，每位皆有全國多場評鑑賽事經驗，運用專業並輔導農友在咖啡種植及後製技術的提升，使臺南市咖啡產業質量俱進。（圖片來源：臺南市政府農業局提供）
