【記者爆料網 廖美雅/台中報導】台中餐飲業竸爭激烈，綜觀台灣精緻餐飲市場，從疫情前到後疫餐飲時代，高端精緻餐廳需求開始出現變化，不再像過去般一開門訂位就秒殺、天天高朋滿座，就連訂位人數也從8人、6人需求銳減至最快提早訂完的2人。裕元花園酒店新年後推出全新餐飲品牌 「Hidden Eight 」推空間多角經營 搶攻婚宴、會議、藝文展覽市場。
裕元花園酒店行銷傳播部經理杜岳修表示：「有鑑於此，裕元花園酒店經營團隊因應整體餐飲市場需求調整營運策略，從2023年開始籌備 Hidden Eight ，運用酒店在食材優勢上的採購力，加上客制、精緻、細膩的服務體驗力，以及酒店最能夠多元發揮的空間創造力。將一家餐廳的可能性無限延展，讓餐廳不再只是一家餐廳，升級成為新型態的多元餐飲空間。」
在場域規劃，Hidden Eight以Trio B將整體營運空間劃分為三種場域，分別是BOX (包廂)、BRASSERIE (餐館)、BAR (酒吧)，目的性是滿足各種客群需求，無論是家庭聚會、公司聚餐、婚宴喜慶、商務會議，甚至是藝文展覽皆可量身打造客制化服務。在服務體驗設計上，Hidden Eight保有精緻餐飲的細膩度，提供客制鮮食車服務、桌邊現調飲品互動，讓產地餐桌理念能美味直送口中。
Hidden Eight 除套餐外還提供多款單點分享菜色杜岳修進一步指出，Hidden Eight堅持嚴選台灣在地食材結合主廚團隊的精湛手藝，在2024全新季度的菜單中，Hidden Eight以探索台灣各地的地理風土與食材特性。除供應午晚間套餐外，還提供各項單點菜色，像是綜合彩虹沙拉、水牛城雞翅、炸魚薯條、燉烤豬肉烤餅、炭烤肋眼牛排、波士頓龍蝦等適合三五好友下班後聚會能夠一同共享的美味餐食。
2/29日前於Hidden Eight用餐即贈抽獎券1張，將於2024年3月12日進行抽獎。獎項有：國內機票、雙人住宿券、平假日午餐套餐券、百夫長行李箱、幕氤東方610香氛噴霧、Appelles洗護旅行套組等多項好禮。
《記者新聞網》提醒您：
飲酒勿開車，請勿酒駕；未滿18歲者禁止飲酒。
