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東京日本大學師生體驗興大微型通識課程   台日交流在地農業

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大成報

3月. 12, 2024

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】來自日本大學食品商業學系師生與中興大學農學院相關科系,進行學術交流活動,於3月2日至3月10日期間透過生物產業管理研究所協助安排一系列行程,不僅與校內如食科系、國農企學程進行活動外,並實際踏訪產地,了解台灣農業經營與產銷情形,增進雙方交流。


參訪尾聲,日本大學師生參觀興大有機農夫市集、並體驗USR微型通識課程「聊聊食材這檔事」,透過了解台灣有機農業發展、通路經營型態差異以及市集經營,更實際體驗台灣清明節慶食物文化-潤餅的製做,感受不同國家的農食文化差異。


帶隊的川手督也教授表示,自2013年與興大展開合作,2016年固定每年回訪與交流,不僅敬佩興大在農學相關研究的發展與推廣,更讚嘆學校協助農夫市集運作的用心,是令他印象深刻的一環。


參與當天活動的學生田中杏奈透露,參訪市集與農業觀摩行程中,深刻感受到台灣對於永續及無添加的生活態度,已烙入日常生活之中;更驚訝台灣透過有機耕作保護石虎等相關生物棲息地的做法,是值得日本借鏡的地方。


另一位學生西方爽花提到,經由參訪市集,實際與生產者交流,讓他們有機會從行前課程中學習的成果結合以及印證,令她印象深刻。


負責整體行程安排的生管所教授楊上禾指出,日本大學食商系從2016年每年固定來訪,除了學術上的交流外,也安排了許多生產地的拜訪,如有機茶園、有機加工廠、農夫市集、嫁接場、養蜂場、蓮霧產銷相關等單位,了解從產地到銷售的過程中,透過農食文化的加乘,達到日本大學食商系「透過食物帶給人們幸福感」的教學宗旨。


而興大有機農夫市集在興大已經營運16年,市集經理楊文仁表示,藉由農夫市集與學校的結合,除了能夠讓在地居民、師生購買優質與新鮮的有機農產品,增加有機農民收益外,也能藉由協助興大執行微型通識課程及國際訪問交流活動等,讓學生能夠做中學、了解有機農業,落實興大社會責任,是非常有意義的事情。

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