【記者爆料網 廖美雅/台中報導】今（4/1）愚人節，想好怎麼自娛愚人了嗎？85℃在4/1當天推出一款新飲品同樂，飲料透明無色，肉眼看第一眼會以為是白開水，等到大口喝下，才會發現原來是酸爽清香的無糖檸檬水，這杯取名叫「一杯檸好」，只有4/1愚人節當天才有，而且大杯買一送一，兩杯41元。而築間酸菜魚台中首間酸菜魚插旗台中市13期中山附醫商圈，並於開幕首日推出一日限定「整桌五折」優惠。
網路上以暴走族文化造成熱烈討論，運用有趣及活力的設計風格貼近年輕市場傳遞好 吃、好玩的用餐體驗。台中首家酸菜魚今（1）日11點開幕，吸引眾多民眾提早排隊搶「整桌五折」優惠。近年來，酸菜魚已從原本的菜單選項演變為主打商品，在台灣倍速成長市場上看一年20億元的商機。築間看好酸菜魚持續成長的商機，以師承上海30年的酸菜魚料理經驗，加上擁有14年的火鍋湯底專家經驗，端出一碗「最叛逆的酸菜魚」，突破傳統酸菜魚刻板印象主打連湯都可以喝的酸菜魚。
築間酸菜魚這次帶來5款湯底魚料理，以招牌湯底-柴魚昆布湯加入酸菜，再搭配自製酸蘿蔔提升酸味層次，放入朝天椒、泡椒，最後再撒上青花椒增添香氣。魚片部分，採用Q彈的黑烏鱧魚切成薄片口感滑嫩，提供民眾微辣、小辣、一般辣做選擇。不吃辣或是重口味的也可選擇「純愛番茄魚」、「海派蝦湯魚」、「極道明太子奶香魚」。除了主餐之外，菜單中加入主廚私房菜、誘人的炸物及經典不敗小菜，搶攻時下年輕人喜好重口味的飲食市場。
85℃在4/1當天推出一款新飲品同樂，飲料透明無色，肉眼看第一眼會以為是白開水，等到大口喝下，才會發現原來是酸爽清香的無糖檸檬水，這杯取名叫「一杯檸好」，只有4/1愚人節當天才有，而且大杯買一送一，兩杯41元