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營養午餐未標示過敏原,黃彥毓:學童食安問題堪憂

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營養午餐未標示過敏原,黃彥毓:學童食安問題堪憂

4月. 11, 2024

高雄市議員黃彥毓今(11)日質詢時踢爆,有學生差點誤食有過敏原的營養午餐,當下學生向導師確認食材,導師卻不知情。此事件經家長陳情後才發現,原來學校在公告營養午餐時,沒有標註餐點內是否含過敏原食材,幸虧學生機警沒有誤食,否則嚴重恐有生命危險。

黃彥毓警告,衛服部早在2018年就已經公告食品需要強制標示11項過敏原,但教育局直到去年12月才因為家長陳情相關案件才公告此訊息,動作慢半拍就算了,教育局雖發現疏漏後有發公文給學校,希望學校在公告營養午餐菜單時,能夠在菜色的部份備註是否含過敏原食材,但宣導至今4個月了,學校執行率非常低。

黃彥毓質疑,教育局公文通知各高中級以下學校要標示,但如果學校沒有執行,教育局似乎也沒有對應的機制,在沒有強制的情況下,似乎公文只是流於形式,而學童的食安問題因為學校以及教育局的疏忽,必須承擔極大的風險。

黃彥毓舉自身例子,本身對甲殼類食材過敏,之前誤食,結果引發呼吸困難,如果今天發生在幼童身上,學校是否有能力立即應對?最好的避免方式,就是校方、老師、學生以及家長都能清楚知道每日在學校的食材為何,畢竟過敏程度不同,嚴重可能會致命,盼教育局能夠好好重視。

黃彥毓要求教育局,盡快建立相關的SOP流程,包括午餐菜色應提前多久公告?公告時應提供哪些訊息?教育局應提供給學校一個範本,不是讓學校自己處理。另外,教育局應向學校做好宣導,導師應掌握學生的過敏狀況,畢竟是第一線接觸學生的教職人員,如果隔日營養午餐有含過敏食材,就應該事前先告知學生或家長,讓其避免誤食。

高雄市議員黃彥毓質詢。(服務處提供)

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