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小鳥胃也能狂吃台南美食? 這些店在地與觀光客超愛!

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台灣好新聞

5月. 10, 2024

記者楊博喻/旅遊報導



隨著天氣越來越暖和,想旅遊的心情也越來越蠢蠢欲動,這次透過工作之餘,藉由在地旅遊美食達人蘇沛心的推薦下,以旅遊輕食的角度,推薦在地人與觀光客都喜歡的小吃,尤其是在一級美食戰區的國華街。

台南可以說處處都是美食,蘇沛心開玩笑地說,隨便找一家店覓食,都有可能是數十年或上百年的老店。但終究每一個人只有一個胃,記者在工作之餘,在達人的帶領下,領略了幾家隨手輕食小吃,讓可能是小鳥胃的你,也能輕鬆吃到連在地人都推薦的觀光美味。其中還遇到來自大馬(馬來西亞)的華裔朋友,來台灣騎自行車環島,因為美食結緣在國華街,從他們的嘴中,看見台灣小吃對大馬朋友的吸引力是無窮的,除了連連稱讚台南小吃的美味外,更表示台灣這塊土地的人情味,可以說是華人世界中最美麗的風景。

奉口冰室

一個真的是巷子裡的小店,透過谷哥地圖都還有可能不小心就錯過,該店的招牌冰品「復古風麵茶冰」,也是近期網友力推的冰餅。以結合傳統日式刨冰(冰感覺綿密的口感),搭配台式刨冰重視物料(如紅豆、綠豆、芋頭等),呈現出即時清爽的口感。尤其上面那一球椪餅,入口前敲碎餅皮,混搭配料與麵茶粉口感真的很令人一口接一口,這樣古早又創新的滋味,絕對值得夏天一訪。


蜷尾家霜淇淋

來到國華街,邊走邊吃的必吃品,應該都不會錯過蜷尾家的霜淇淋,這散步甜食的概念,很適合不想排隊等位置的遊客,能夠快速地將甜點美食帶走。每天幾乎都不同口味的霜淇淋,同樣也是完售就休息的作法,由於口感上與坊間常吃到的霜淇淋又有些許不同,在自家口味的調配下,以該店的黃金比例調配,不只是口感滑順甜蜜,每天口味的驚奇感總是帶給民眾期待。

林家茂子白糖粿

白糖粿是一個老記憶的甜點,國華街中的林家茂子白糖粿,從1960年創業至今,每到假日幾乎就是排隊名店,在地人幾乎都不敢假日來買,只能趁著平日的空檔,來這裡買一包屬於在地人的甜蜜滋味。剛起鍋就直接入口,還會有牽絲般的口感,如果喜愛吃炸湯圓的讀者,相信一定會喜歡這個滋味,而且價格依舊是佛心來的。

富盛號碗棵

成立於民國36年的碗棵與魚羹,經歷過時代的洗禮,小攤位上徹底融入文青風格,深受許多年輕人的青睞。碗棵的口感與現在的麻豆碗棵已經不太一樣,Q彈的老滋味,碗棵裡有後腿肉、有蝦仁、有肉燥等,搭配特調的醬油膏、生蒜泥、哇沙米等調味,真的令人食指大動,好吃到連大馬朋友,既使有點飽了,也同樣忍不住跑去吃一碗,在地人更是動不動就好幾組的直接帶走(碗棵與魚羹)。

阿松割包

80年的好滋味,許多網友推薦豬舌包,因為豬舌的Q彈口感,帶一點咀嚼的口感,每口都是一種幸福。若你是第一次來吃,一時之間還不知道吃甚麼?普通包的入門款,也是值得推薦,不過整體口味反而沒那麼甜或鹹,重點內用時附的清湯,根本是被割包店耽誤的清湯。一口割包一口清湯,如此完美搭配,這滋味真是捨不得啊,難怪在地人也推薦。

修安扁擔豆花

走在國華街上,這家豆花店想不看到都難,這次刻意點了一個很簡單的原味,加點一份芋泥,刻意來吃吃看這家為何受到大家推薦,也是許多名人推薦的名店。觀光客大多會留在現場吃,在地鄉親反而都是外帶居多。直接突破盲點,原來這豆花口感讓人驚豔,除了滑溜之外,多了一點點的彈性,讓入口的豆花多了一點逗留,呼應糖水在口中蔓延,難怪當地人也會愛吃,這次的芋泥是限量版,可遇不可求,同樣也是滿滿的天然芋香,搭配豆花也是相當對味。

金得春捲

記者本身就相當愛吃春捲(潤餅捲)之類的,之前假日來也是大排長龍,難得平日來,雖有排隊但動作很快的店家,總是快速的把春捲交付顧客。有趣的是納入不太常見的配料(皇帝豆),以及豐富版的配料(高麗菜、蝦子、豆乾、蛋絲、皇帝豆、豬肉、花生糖粉、香菜末跟蒜泥等)。整體滋味相當平衡清爽不油膩,會不小心就發覺怎麼突然吃完了!店家很貼心地告知顧客,有甚麼不想吃的配料可以現場說,都會幫顧客避開,讓每一口吃了都很貼心美味。

雙生綠豆沙牛奶

這個位置離國華街有一點點距離,在赤嵌樓附近,但是當地人相當的推薦,奶香搭配綿密的綠豆沙,讓炎熱的夏暑,透過嘴巴中的綠豆沙牛奶,一整個暑氣全消。超細密的綠豆沙口感,難怪可以擄獲在地人與老饕挑剔的嘴,不會有那種卡在喉嚨的綠豆渣。喝之前一定要稍微攪拌一下,讓綠豆融合牛奶的香甜,而且喝完還不會有口渴感,順順的喝,也是會有一種不小心就快喝完的感覺。

邊吃邊喝邊騎車

這次在工作之餘,來一趟輕食小旅行,以國華街為主軸,在當地達人的推薦帶領下,既使小鳥胃的朋友,也可透過邊吃邊喝邊騎車(走路逛街)的方式,讓品嘗美味又可以幫助消化,減少吃過幾攤就已經吃不下的窘境。

而如同新聞開始所述,台南基本上就是一個美食的都市,任何一家店都有可能是你心目中美食殿堂,但這次以小鳥胃為概念,請在地友人推薦美食戰區輕食,讓喜歡美食又怕吃不多的你,有了更舒適的品嘗方式。

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