【記者爆料網 蔡智銘／綜合報導】台中市西屯區逢甲商圈附近一家蛋糕烘焙店離職員工踢爆該店不但沒有依照勞基法給予員工應休的特休假，而且工作超時，廚房環境十分髒亂，到處有蟑螂、老鼠，店內還養狗，營業時間狗狗還會經過剛出爐的麵包車，食安勘憂。台中市政府食安處表示，接獲檢舉後前往稽查發現確有不符合食安規範的問題，已要求業者加強病媒防治及環境清潔，並注意寵物需予管制，以免污染食品，確保食品安全衛生，並限期業者改善，如未改善將依法處新台幣6萬元以上，2億元以下罰鍰。
離職員工偷偷拍下廚房髒亂的畫面，向食安處檢舉。爆料人提供爆料的離職員工指出，這家蛋糕店不但剝削員工的權益，和食安息息相關的廚房環境更是十分髒亂，不過食材任意堆放在地上，而且地板髒亂不堪，經常可以看到蟑螂和老鼠亂竄，有時候人手不足，老闆也會自己下去做，但卻邊吃檳榔邊工作，十分不衛生。
另外，老闆還在辦公室內養了兩隻狗狗，在營業時間老闆娘會從辦公室牽出來散步，狗狗就會從剛出爐的麵包車旁經過，令人擔心麵包會遭到污染。
離職員工爆料進公司前都要簽下違反勞基法的「權益規章」。爆料人提供前員工表示，他們在進公司前都會被要求簽下一張由老闆手寫的「權益規章」，其中規範特休要做滿1年才有1天，而且最多以4天為限，病假還要從例假扣，違反勞基法的規定，而且經常超時工作也沒有給加班費，讓他無法接受，加上工作環境髒亂，讓他良心不安，最後選擇離職，並向主管單位檢舉，希望促使業者能反省改善，避免發生食安問題。
台中市政府食安處表示，他們接獲通報後立即派員前往蛋糕店稽查，現場稽查結果發現有食材未覆蓋及離地放置、發現病媒出沒蹤跡及從業人員未體檢等不符合食品良好衛生規範準則之項目，已責令業者限期改善完竣，後續將派員複查， 如仍未改善，將依食安法44條規定處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
