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《營養師的低負擔粽子這樣包 / 懶人包文案》

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《營養師的低負擔粽子這樣包 / 懶人包文案》

6月. 06, 2024

每次端午節都會看到長輩們在冰箱囤了一堆粽子,還有人說已經吃粽子吃到便便都變三角形了,好啦~不管你是怕胖、怕便秘、怕脹氣,都可以來試試營養師版本的粽子更健康少負擔哦! 奉上營養師健康版粽子這樣包:1.建議將糯米換成高纖米,像是燕麥、糙米、蒟蒻米、花椰菜米等,因為糯米不易消化,如果換成高纖米,不止能增加纖維攝取,更可以穩定血糖血脂。2.肥肉像是五花肉、加工肉、花生等都是屬於熱量高食材,建議替換成瘦肉、豆乾、毛豆、黃豆等少負擔又美味健康。3.少加醃料調料像是菜圃干、鹽巴、醬油增添熱量之外,鈉含量也會升高,如果真的想要提味,可以換成天然辛香料像是蔥、蒜、胡椒等,都是不錯的選擇!4.如果想增加膳食纖維的攝取,教大家一個小秘訣,就是加入有口感蔬菜如:香菇、杏鮑菇、黑木耳、竹筍等,讓口味更豐富、增加飽足感、飲食更均衡! 除了餡料的替換之外,營養師也貼心小提醒大家:建議腎臟不佳的朋友,選用白糯米即可,蔬菜可以先川燙後再包餡,至於腸胃消化不佳者,糯米請適量食用,或將粽子包小顆一點,都是聰明吃粽的方法喔! 除了上述2種人要注意吃粽子的小撇步,一般人更可以注意:1.替換正餐澱粉:控制澱粉量&熱量不爆表,2.甜粽要克制:勿一顆接一顆含糖量高,3.沾醬另外倒小碟子:勿直接倒在粽子上,控制鈉量&糖量,4..飯後吃富含酵素水果:奇異果、鳳梨、木瓜助消化,5.一天一顆粽淺嚐即可唷! 大家都學會了嗎?趕緊跟營養師一起自製健康版粽子,跟三角形便便說bye bye吧! 祝大家端午快樂,一起健康過端午! .

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