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山海探險隊包你夏天玩不膩 高雄青年局質感地方探索體驗 路線十條任你選

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山海探險隊包你夏天玩不膩 高雄青年局質感地方探索體驗 路線十條任你選

6月. 07, 2024

波新聞─李至文/高雄

酷暑即將來臨,許多人正在找避暑勝地,若疲於到百貨公司人擠人,往山海去就是對環境最友善、又能一次收穫休閒與寧靜的好去處。高雄市政府青年局與南方島嶼攜手合作,精心規劃十條山海探險隊路線,青年能根據個人喜好,不論是想品嘗具有療癒故事的六龜窯烤麵包、布農族總鋪師無菜單料理,或是想了解在地種植手烘咖啡、體驗現採沁涼愛玉冰,及美濃質感清新藍染布等,每條路線及內容都精彩可期,打造青年地方探索嶄新體驗!

高雄市政府青年局及南方島嶼這次特別企劃十條路線,強調手作與在地青年返鄉創生的活力生機,包含永安新港漁村體驗:食魚與魚網手作編織、西拉雅食旅:品味 Tarau 美食,也規劃造訪甲仙竹筍醃漬工作坊,及體驗海拔一千公尺的馬舒霍爾部落無菜單料理饗宴等內容。所安排的體驗路線之一-檨(音同奢)仔腳文化共享空間已有15年歷史,檨仔腳是芒果樹的台語音譯,因該處有兩棵巨大的芒果樹,故有此名。2009年八八風災時,居民們不僅失去家園,甚至有人失去家人無所依靠,但眾人在此可以相互訴苦安慰,隨著居民自動自發帶頭教學做麵包或是做陶藝,除了讓災民有所專注,也能夠過手作的過程,找到療癒身心的慰藉。

不僅如此,當時因為資源有限,眾人就建了一個大灶,也形成了大灶飯圍爐的文化,至今民眾到此,也能預約都市難見的美味大灶餐。此外,眾人用溪石與泥土建造了土窯,帶起窯烤比薩和窯烤麵包的風潮及樂趣。寶來人文協會執行長李婉玲指出,居民的初心並非為了做生意,而是希望給居民一個安心的慰藉,因此從最早期就是從老麵、天然酵母為基底,加上用龍眼木生火,以超過200度高溫烘培出一顆顆飽滿的手工麵包,入口還有淡淡龍眼香氣,堅持在地簡單又溫馨的土地香甜。近年更與在地返鄉青年合作,發展出尋寶遊戲,讓遊客有吃有玩,即便是本地居民參與,也會有探索的新鮮感。

再往山間行,在桃源區隱藏布農族總鋪師私廚——伊藍和阿布斯的農場(Ilan abus tu huma),是由擁有20年外燴經驗的布農族耆老阿布斯親自掌廚。用餐前,先由女婿拉尼阿虎(Laniahu)帶領遊客上山栽採農場梅子、紅肉李以及當季野菜、蔬果,同時也會分享布農族馬舒霍爾部落的傳說與歷史。回到私廚時,阿布斯的料理也已經準備好了,從梅子雞、烤山豬肉、脆梅高麗菜捲,到自製青醬佐山胡椒炸爐魚,道道都是辦桌級水準,名符其實的山珍海味;餐後還有女兒烏瑪芙Umav手作芭蕉蛋糕,恰到好處的香甜滋味讓人難以忘懷。

不能錯過的還有翻新成咖啡館的洪稇源商店,該處是源自清朝時期的漢番交易所,但隨著時間推移,也徵得洪家後代同意,目前已成為區公所用地。古色古香的空間,現由返鄉青年經營起咖啡與茶館,其中咖啡豆為店家自行在桃源育土種植的在地咖啡豆,民眾可以親自透過手網及炭火烘烤,打造個人獨一無二的風味咖啡。不喝咖啡的人也不用擔心,此處也有在地手洗愛玉的體驗,可以再次喚醒民眾對於台灣獨有的農作物的生長與生成的記憶。

對於喜歡織品手作的朋友們,更是推薦要一探美濃小鎮菸仕物所,此站過去是美濃首座菸葉輔導站,轉譯為菸仕物所。「菸」是找回菸葉文化,「仕」是孵育美濃人才,「物」是推銷美濃物產,「所」是作為觀光美濃必訪場所的意思。由在地返鄉青年主導,齊力傳承與開創美濃新生命。這裡不僅囊括在地的文創品牌商品,更有美濃客家藍染體驗課程。透過講師的教學,用簡單的綁布、浸泡、及晾曬的步驟,打造出自己獨一無二的藍染織品,是最好也最環保的紀念品,特別適合情侶或是學生團體共同參與,打造不一樣的夏日紀念。青年地方探索體驗系列內容多元豐富,歡迎加入「高雄市政府青年局」Line官方帳號,有關更多山海探險隊的詳細資訊,可追蹤官方網站、FB、IG即時接收最新資訊。

更多圖片及新聞資料請見: 2024高雄山海探險隊

報名資訊請見:https://www.surveycake.com/s/8dyV7

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