【記者 林明佑／彰化 報導】家樂福彰化店今（8）日舉行東港黑鮪魚現殺分切秀！睽違15年，家樂福再次引進太平洋黑鮪魚，產地直達彰化店，特別聘請東港老師傅操刀現殺。現場設置「生魚片專賣・一日快閃店」，要讓老饕們現吃最新鮮的黑鮪魚。另提供免費試吃與一元競標活動，歡迎民眾坐下來享用生魚片，內用即贈鮭魚味噌湯一碗，為老饕們提供了一場味覺和視覺的饗宴。
太平洋黑鮪魚的體型和重量是其他鮪魚的4到5倍，具有較高的脂肪含量，油質分佈如雪花般，被譽為海上和牛、海中黑金。這些鮪魚主要來自菲律賓北部到琉球群島的漁場，每年4到6月是黑鮪魚的汛期。2024年台灣的黑鮪魚捕獲配額為1,965公噸，主要漁獲來自屏東東港和宜蘭南方澳。家樂福希望讓消費者不必跑到漁港，就能在大賣場內看到超過200公斤的黑鮪魚現殺分切表演，並享用最新鮮的黑鮪魚生魚片。
▲睽違15年！家樂福彰化店東港黑鮪魚分切秀 。（家樂福彰化店提供）家樂福彰化店此次活動特別設置的生魚片專賣快閃店，由屏東東港的老師傅現場分切黑鮪魚，將其分切為金三角、上腹肉大脂、中腹肉中脂、下腹肉中脂、背前段皮油、背中段赤身、背尾段赤身等部位。黑鮪魚全身都可利用，其中肚肉是生魚片的極品，入口即化；背肉適合炙燒，口感柔軟，可以媲美和牛。現場還供應指定部位的黑鮪魚供民眾品嚐。
▲家樂福彰化店設置「生魚片專賣・一日快閃店」，要讓老饕們現吃最新鮮的黑鮪魚。（家樂福彰化店提供）除了內用贈送的鮭魚味噌湯和惠比壽頂級生啤酒加價購優惠，活動還提供24品、36品豪華拼盤組合，以及炙燒黑鮪魚搭配鮭魚壽司6貫、10貫等多種選擇，讓老饕們享受一場海上極品的盛宴，體驗家樂福對消費者的回饋。
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