記者李文生／台南報導
以培育環境與食品安全檢驗、食品安全管理專業人才為教學理念的長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程，為呈現學生於職場實習心得，舉辦實習成果發表會。食安學程許淑真主任表示，此次提供學生實習的企業單位有8家，學生們以口頭與海報2種方式，展現他們在實習期間的成長與收穫，個個都有豐收的喜悅。
許淑真主任說，食安學程成立以來，專注於檢驗專業人才與食安管理人才的培育。學校提供良好的學習環境，學程則為學生專業的知識與實作技能培訓。學程的教育理念是教育學生，照顧學生，讓學生在校擁有專業成長，不管升學或就業都能成為長官稱讚的人才，為環境與食品檢驗與安全管理貢獻所學。經統計，學程畢業學生平均每人都有3張以上的專業證照。
實習成果發表會是職場實習課程完成後的重要活動，主要是提供學生展示與分享實習經驗。此次提供實習的企業和單位有泰山企業公司、黑橋牌企業公司、統鮮食品公司、晉欣食品公司、泰安食品公司、天一藥廠公司、金屬工業研究發展中心及台南市衛生局檢驗中心等8家。食安學程將持續深化與業界的合作，提升學生的實務技能，培養出更多優秀的食品安全專業人才。
實習成果發表會現場氣氛熱烈，學生們以口頭與海報發表，也站在海報展示架旁，介紹在各大企業和機構實習期間所參與的工作、學習成果與心得，讓在場的學弟妹也能提早規劃未來的實習計畫。在泰山企業實習的魏心俞表示，實習過程，學到很多關於食品安全管理的知識，也有機會參與公司內部的品質控制流程，不僅提升她的專業技能，也讓她更加確信自己未來的職業方向。
在天一藥廠實習的張美芷則感謝藥廠給予她非常好的實習環境，讓她深入了解中草藥生產的每個環節，尤其是在品質保證和法規符合方面的實際操作，對她未來的職涯發展有莫大的幫助。在衛生局檢驗中心實習的呂宥萱表示，這是很棒的實習機會，實習過程中，教導的主管與前輩都給予她耐心與細心的指導，讓她學到各種不同的檢驗方法與技巧，這段寶貴的經歷對於她未來的研究所生涯很有助益。
許淑真主任表示，看到同學們在實習過程中的成長與累積豐碩的實務經驗感到開心。職場實習不僅能讓同學們將課堂所學與實際操作結合，為未來職涯發展打下扎實基礎，也能協助學生了解產業現況與熟練相關知能，增進學生的實務能力與就業軟實力。謝謝負責實習業務的陳志瑋老師與合作廠商機構的支持與指導，讓學生們藉由職場實務實習獲得專業知識與技能。
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