▲臺鹽公司總經理陳世輝(左)台糖長榮酒店(台南)總經理陳彥銘(右)，雙品牌跨界創新合作，歡迎大家前往長園中餐廳塩麴美食節，品嚐夏日清爽菜餚。（圖／業者提供） 台糖長榮酒店(台南)長園中餐廳屹立府城20年，每年都會推出各種創意研發的中式新菜品，此次嚴選的臺鹽實業股份有限公司「鮮選我塩麴」，其以米麴、海鹽和水天然發酵而成，無添加人工甘味劑、防腐劑及色素，且榮獲行政院銀髮友善食品標章。擅長臺南富貴手路菜繁複工序的長園中餐廳主廚，即運用塩麴的「提味」和「軟化」特性，將肉類和海鮮提前醃製，達到肉質軟嫩及細緻的口感，同時也減少烹煮時的過多調味，保留食材的鮮甜原味。 台糖長榮酒店(台南)總經理陳彥銘表示，臺灣早期的鹽、糖產業是許多人的共同回憶，也勾勒出不同年代的生活片段；此次透過「長園新鮮CHILL~塩麴美食節」的新菜研發與展覽活動，將府城的甜與鹹融合出新滋味，期望能讓「臺南人的甜」深植在每位旅人記憶中，歡迎大家一起到全糖城市體驗鹹甜日常與美好生活。 臺鹽公司總經理陳世輝表示，本次再度與台糖長榮酒店(台南)合作，共同推廣具健康、養生概念的塩麴美食季，帶給消費者正向、無負擔的料理新選擇，推薦大家到訪台南時，可下榻台糖長榮酒店品嚐塩麴美食，再前往七股鹽山、體驗登鹽山、天日曬鹽、龍骨水車、DIY鹽工冰沙、特色鹽手作，還可參觀復古鹽文化特色展覽等，歡迎大家一起來場道地的府城鹹甜之旅。 【長園新鮮CHILL塩麴美食節】詳細資訊請洽 : 06 - 337 3863長園中餐廳 ▲臺鹽公司總經理陳世輝(左)台糖長榮酒店(台南)總經理陳彥銘(右)，雙品牌跨界創新合作，歡迎大家前往長園中餐廳塩麴美食節，品嚐夏日清爽菜餚。（圖／業者提供） 台糖長榮酒店(台南)長園中餐廳屹立府城20年，每年都會推出各種創意研發的中式新菜品，此次嚴選的臺鹽實業股份有限公司「鮮選我塩麴」，其以米麴、海鹽和水天然發酵而成，無添加人工甘味劑、防腐劑及色素，且榮獲行政院銀髮友善食品標章。擅長臺南富貴手路菜繁複工序的長園中餐廳主廚，即運用塩麴的「提味」和「軟化」特性，將肉類和海鮮提前醃製，達到肉質軟嫩及細緻的口感，同時也減少烹煮時的過多調味，保留食材的鮮甜原味。 台糖長榮酒店(台南)總經理陳彥銘表示，臺灣早期的鹽、糖產業是許多人的共同回憶，也勾勒出不同年代的生活片段；此次透過「長園新鮮CHILL~塩麴美食節」的新菜研發與展覽活動，將府城的甜與鹹融合出新滋味，期望能讓「臺南人的甜」深植在每位旅人記憶中，歡迎大家一起到全糖城市體驗鹹甜日常與美好生活。 臺鹽公司總經理陳世輝表示，本次再度與台糖長榮酒店(台南)合作，共同推廣具健康、養生概念的塩麴美食季，帶給消費者正向、無負擔的料理新選擇，推薦大家到訪台南時，可下榻台糖長榮酒店品嚐塩麴美食，再前往七股鹽山、體驗登鹽山、天日曬鹽、龍骨水車、DIY鹽工冰沙、特色鹽手作，還可參觀復古鹽文化特色展覽等，歡迎大家一起來場道地的府城鹹甜之旅。 【長園新鮮CHILL塩麴美食節】詳細資訊請洽 : 06 - 337 3863長園中餐廳