酪梨是營養價值極高的水果，近年來也成為了健身族群非常喜愛的食物來源。
無論搭配吐司、沙拉，或者飯後一杯酪梨牛奶、一塊酪梨蛋糕，處處都能看到它的身影。
酪梨aka超級水果
酪梨可以說是「綠色奇蹟」，富含的營養素包括：
- 健康脂肪：含有單不飽和脂肪酸，能降低壞膽固醇。
- 膳食纖維：豐富的纖維，可以幫助身體消化、穩定血糖。
- 維生素和礦物質：維生素K、E、C、B5、B6和葉酸，以及鉀、鎂、銅等，對於身體各項功能都非常有幫助。
吃酪梨好處多多
1. 對兒童的好處
- 促進發育：維生素C增強免疫力，保護身體。
- 保護大腦：單不飽和脂肪酸能夠提升大腦認知力和記憶力。
2. 對成年人的好處
- 心臟健康：單不飽和脂肪酸可以降低壞膽固醇。
- 控制血糖：豐富的膳食纖維協助穩定血糖。
- 抵抗衰老：抗氧化劑可以對抗自由基，延緩衰老。
3. 對孕婦的好處
- 補充葉酸：有效預防胎兒神經管缺陷。
- 調節血壓：鉀能夠調節血壓，降低罹患高血壓的風險。
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酪梨可以怎麼吃？
- 早餐：將酪梨夾入吐司中，搭配肉片與溏心蛋，清爽開胃。
- 午晚餐：拌入沙拉，與雞肉搭配，好吃又營養。
- 零食：製作酪梨醬，配上好吃玉米片，保證一口接一口。
- 甜點：甜點也可以是健康的。偶爾來上一塊酪梨巧克力慕斯或酪梨冰淇淋，堪稱夏日一大享受。
如何挑選與保存？
- 關於挑選：若輕微按壓有彈性，代表酪梨已經成熟；如果太軟，則可能已經過熟瞜。
- 關於保存：未成熟的酪梨可以放在室溫自然成熟；已成熟的酪梨則放在冰箱，以延長保存時間。
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